在泡淮山药的水里添加点醋也是个非常好的方法。醋自身是一个触媒，它的酸碱性会改变铁制，让淮山药不会改变黑。此外醋也具备凝固性，能维持淮山药表面不会改变黑，颜色很美，且甜份不容易外流。并且皮肤触碰生山药代谢的...

生晒淮山不黑的方法3、木稻壳灰包埋法假如需要对山药开展长期性储存，以便防止山药变黑，能够选用木稻壳灰包埋法。就是将山药用价值纸巾包装好，放进木稻壳灰中开展包埋，在包埋的全过程中，不可以让山药外露出去，防止...

晒淮山不变黑的方法如下：1、淮山连皮洗干净，这样不怕削皮时弄脏削好的淮山；2、洗干净的淮山用刀削去表皮，削皮时速度尽量快一点；3、把削好皮的淮山切成小片，切好的淮山要及时浸在冷水中，这样淮山就与空气中的氧...

4、切好的斜边片山药放入预先烧到90度左右的温水中，浸泡半小时将其粘液泡去（经过浸泡，晒出来的山药才不发黑）5、半小时后捞起山药，沥干水分放器皿中晾晒干6、晾干后的成品

淮山防止发黑的方法如下：1、用胶纸包裹并用木箱包装，箱底用旧报纸铺垫；2、放入硫磺柜内熏防止生虫，再用清水过洗后才拿去晒；3、将山药排列整齐装入，上面同样盖报纸，放在通风、凉爽、干燥处所；4、开箱曝晒三四个月。

2、泡白醋：在泡山药的水中加入点醋也是个不错的办法。醋本身是一个触媒，它的酸性会改变铁质，让山药不变黑。另外醋也具有凝结性，能保持山药外表不变黑，色泽很漂亮，且甜份不会流失。而且皮肤接触生山药分泌的粘液会...

晒山药干不变黑的方法有以下几种：1.选用新鲜的山药，不要使用老山药，老山药更容易出现黑色素沉淀。2.在晒山药之前，先用清水将山药浸泡一段时间，让山药表面的附着物和淤泥等不干净的东西先浮出来，这样可以减少山药...

生晒山药干的做法将铁棍山药表皮的泥土清洗干净然后用水果刀削去山药表皮用菜刀把削好皮的山药切成斜刀片切好的斜边片山药放入预先烧到90度左右的温水中，浸泡半小时将其粘液泡去半小时后捞起山药，沥干水分放器皿中...

在家晒山药干不黑的方法有：1、泡盐水；2、泡白醋；3、先加热蒸熟。1、泡盐水：在切好山药以后，先将其放在盐水里面浸泡一段时间再拿出去晒，就能够确保晒出来的山药干不黑。2、泡白醋：白醋也有一定的避免山药变黑的...

山药晒干不变黑的方法为：1、将山药洗净，开水中煮四五分钟或将山药洗净，蒸屉中蒸四五分钟，凉后去皮；2、把山药洗净切成薄片，山药切完易变黑，因为酚类物质遇到空气生成有颜色的醌类物质，因此我们切完之后要把山药放在...