包粽子的糯米用冷水泡泡水的作用是让糯米吸收膨胀，虽然用热水可以缩短浸泡时间，但是热水容易让糯米变质变味，出现发酸的情况，这样包出来的粽子吃起来口感就会发生变化，所以用冷水泡出来的糯米更好吃一些。如果是时间很紧的话...

包粽子的米其实用热水或者冷水泡都是可以的，不过用热水泡的话会更快一点，可以根据自己的实际情况进行选择。水的高度一定要没过米。这样泡出来的米，会让粽子更加的有光泽，口感好、而且会散发出特殊的米香。在泡糯米的时...

包粽子泡米用什么温度的水都可以。如果比较着急，就选择用热水泡，如果不着急，可以用冷水慢慢浸泡，可以根据自己的实际情况来选择。包粽子如果浸泡米，米不要过夜浸泡，一般来说，这种米浸泡3—4个小时左右就足够了。包粽子...

冷水更好。在包粽子前需要对糯米进行充分的浸泡,用冷水浸泡可以让粽子里面的黏性成分逐渐渗透,而热水温度的过高,用热水泡糯米会对糯米中的蛋白质等有效成分造成破坏,不仅会降低营养价值,还有可能出现糯米发酸等情况,影响食用口感...

1包粽子的米要泡多久最好包粽子的糯米需要提前用冷水浸泡一下，大概浸泡三个小时，可以放到温水里面浸泡40分钟，水一定要没过米，这样泡出来的米口感会变得更好，也可以更好的散发出米香。注意：糯米如果想要泡更...

1、用温开水的原因是因为糯米粉黏性差，需要用温水将糯米粉弄熟一些,这样就有黏性了。所以吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙,也是因为受热后糯米粉会具有黏性。2、大多数用糯米粉和面失败都是因为用了冷水,原本糯米粉...

包粽子的米其实用热水或者冷水泡都是可以的。包粽子的米其实用热水或者冷水泡都是可以的，不过用热水泡的话会更快一点，所以大家可以根据自己的实际情况进行选择。把粽子米淘洗好之后，用30度左右的温水浸泡40分钟左右。水的...

包粽子的糯米要用冷水泡3个小时。糯米制作粽子之前，通常需要提前进行浸泡。因为只有浸泡过的糯米，它的细胞吸水将细胞壁胀破，才能将其中的黏性成分释放出来，使包出的粽子软糯、粘软；其次也会使粽子烹饪的时间也会缩短，...

会导致粽子营养成分流失过多，也是不可以的。2包粽子糯米用冷水还是热水泡建议使用冷水泡。包粽子的时候糯米需要泡，这样才能使糯米膨胀，煮出的粽子外观蓬松、口感软糯；生活中浸泡糯米需要用冷水，热水泡温度太...

包粽子糯米用什么水泡好1、用凉水泡包粽子的糯米用凉水浸泡会比较好，它能最大程度保留糯米的营养成分，泡发的效果也是很不错的。如果用开水浸泡的话，高温会容易让糯米里面的营养成分流失，并且泡发效果不怎么好，还...