吃法如下：1、姜汁松花蛋，将松花蛋切成月牙形，然后将姜末、醋、生抽混合成汁，均匀地浇在松花蛋上，最能吃出松花蛋的滋味。2、凉拌松花蛋，松花蛋比较适合冷食，切成小块状，放入香葱、香菜、醋、生抽、香油等凉拌食用。

做法1：酱汁皮蛋准备食材如下：松花蛋4个，味极鲜2汤匙，醋2汤匙，香葱碎1根，干辣椒碎1个，姜末适量辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙具体做法如下：将所有的松花蛋去壳，然后切成小块，接着准备一个碗，加入味极鲜2汤匙，加入...

1.将鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分别放入2个碗内，再加入盐、味精、鸡精分别打散；松花蛋去壳，切成4瓣备用。2.坐锅点火，加入适量清水烧开，先在模具中倒入适量蛋清液，再放入蒸锅蒸约2分钟取出，然后在中间摆入咸蛋黄，两...

3、炒松花蛋主料：松花蛋（鸭蛋）200克。调料醋3克，香油10克，花生油50克，酱油10克，料酒10克，盐5克，味精1克，小麦面粉5克，大葱5克，大蒜（白皮）5克。做法：松花蛋剥去外壳，切成西瓜形六块，放在面粉中滚拌...

皮蛋瘦肉粥的做法1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。2、将生姜洗净切成细丝，香葱切碎，皮蛋切成小块，瘦肉切碎，用盐搅匀后腌制20分钟。3、锅中倒入清水，烧开后，将肉粒倒入煮一会儿，当...

青瓜皮蛋汤，美容养颜，开胃解暑做法：1、降皮蛋一颗切成小块。2、将青瓜（黄瓜）一根，切成厚0.5厘米*宽2厘米*长5厘米的片3、姜米少许。4、将青瓜和姜米放进锅中，加入清水，烧开后放入皮蛋，熬开10分钟后，...

首先要把大米淘洗干净，放入水之后再倒入香油搅匀，然后放置在一旁浸泡上30分钟。同时姜也需要去皮，切成细丝，把香葱切碎之后，皮蛋也需要切成小块。把肉先切成片之后再切丝，最后切成小颗粒，放入碗中之后加入盐，搅匀之后...

步骤一：将粳米淘洗干净，用盐、油和少许水将米浸泡，腌制30分钟;水烧开后将瘦肉放入略焯，将水倒掉，将肉上的浮沫冲洗干净。步骤二：锅中放水重新煮开后放入瘦肉和姜片;大火煮开后放入腌好的粳米和一部分切丁的皮蛋;...

一、红椒拌皮蛋是一道汉族名菜，常见的凉拌菜，家常菜。皮蛋为我国汉族特有的蛋加工食品，是一种典型的蛋加工品，具特殊风味，能促进食欲。材料：皮蛋、香菜、大蒜、红尖椒、番茄花、生菜、酱油、醋、辣椒油、糖。做法：将...

1.大米洗净，浸泡30分钟，沥干水分，倒入锅中，加平时两倍左右的水，烧开；2.瘦肉去血后洗净，切成肉丝，加入适量盐、1/4勺鸡精、料酒、淀粉，拌匀腌制10分钟；3.皮蛋去皮，切成小方块；4.粥煮开后，去掉盖子，留些空隙...