1.五花肉切几大段，加姜片入冷水锅煮开后稍煮几分钟去尽水血，用温水洗净，表面用厨房纸擦干后切小块。2.锅内倒少许油，倒入五花肉不断翻炒至出油，转中小火继续加入冰糖翻炒，炒至五花肉上色。3.锅内加入料酒、生抽...

肉类美食2四、糖醋排骨材料：猪肋条骨400克、熟芝麻10克、生姜一块、大约10克冰糖或白糖（20克50克）、香醋25克(糖和醋的比例是2：1）、香油5~10克、盐适量、八角1个、花椒10粒、大葱一段、料酒少...

2.牛肉将牛肉切成薄片，用清水煮熟后捞出，沾上调料食用。涮牛肉口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合夏季食用的菜肴。将牛肉切成块状，加入调料和清水，慢火炖煮数小时，制作出来的牛肉口感鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合搭配面条...

肉类的美食1酸菜鱼材料：草鱼500克、酸菜350克、香菜适量、姜适量、蒜适量、干辣椒花椒适量、盐适量、食用油、胡椒粉1、酸菜切碎（加一点酸姜在里面），蒜切片，姜切末，香菜切段，适量的干辣椒和花椒粒。

手抓羊肉的特色就是肉的味道非常的鲜美，吃在人们的口中感觉不到山味，而且不会有腻的感觉，看上去非常的有食欲，是在口中感到肉香非常的浓厚，可以用色香味俱全来形容手抓羊肉，而且在吃羊肉的时候，用手直接抓着羊肉...

白粥,鹅胸肉,干百合做法:1、鹅胸肉切丝,用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味;2、把泡好的百合和煮好的白粥(就是俗称的粥底)一起放入沙锅中,煮到滚,转文火再煮40分钟;下入鹅肉,煮沸后,转文火10分钟就可以了;3、加...

1、付小姐在成都自贡冷吃兔兔肉不止是吃个新鲜，是真的香，没吃过的强烈建议试一试。脂肪含量极低，富含丰富的蛋白质，是典型的口感劲道，但吃了不长胖的肉。而付小姐家的冷吃兔，更是冷吃兔界的翘楚。每块肉浸在...

1、白肉:白肉是一个营养学上的词,广义上是指肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。白肉可以包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等)或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊)等。

肉也是这样想的。肉类焯水的主要目的是去掉肉中的杂质和血残留，达到去除腥味的作用。另外一个原因就是它还可以缩短烹饪时间。冷水与热水的结合冷水足让肉彻底的洗去铅华油腻，留下最鲜美的体香；那这味道如何让它锁住留下...

早期正宗沙爹串是以切片或切块的鸡肉串为主。发展至今沙爹串的常用肉类除了鸡肉外，还有牛、羊、鱼、猪(因为信仰的关系原本没有猪)、猪杂(猪心、猪肝、猪肠、猪血)、血蚶等，食材较早期相对来说显得更为丰富多样化。