1.将牛肉切成块状，姜和葱切成片备用。2.在碗中混合孜然粉、酱油、白糖、盐、黑胡椒粉、料酒，搅拌均匀。3.将牛肉块放入混合料中浸泡，加入姜片和葱片，尽量让所有的牛肉块都被混合料覆盖。4.把腌制好的牛肉块放...

1、把肉切片，不要太厚，也不要太薄。厚了烧烤起来不容易熟，腌制也不容易入味太薄了容易烤焦所以适当厚度就好。切肉其实有个小窍门，可以先把肉块放在冰箱冷冻室里边冰一两个小时，不要太久。然后拿出来就跟砖头似的容易...

适量烧烤牛肉的做法1.牛肉洗净，切成片备用2.用铁锤拍打牛肉，等下腌得时候比较能入味3.加入盐和白糖腌4.倒入适量白酒，这样会比较香5.加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均匀，用手抓入味会比较快又均匀6.加少许洋葱...

1、准备一块牛肉，用绳子围绕牛肉捆上几圈。2、在牛肉上撒上食盐和胡椒粉，两面都要撒上，然后抹上一层蒜粉，放入冰箱腌制2小时以上。3、烤盘中放入一张油纸，然后放入牛肉，在牛肉表面均匀的抹上一层软化后的黄油。4...

烧烤牛肉的做法1、牛肉洗净，切成片备用2、用铁锤拍打牛肉，等下腌得时候比较能入味3、加入盐和白糖腌4、倒入适量白酒，这样会比较香5、加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均匀，用手抓入味会比较快又均匀6、加少许洋葱...

步骤：1、牛肉洗净、切成肉片。2、加入生抽4勺、老抽1/4勺、食用油1勺、食盐1/2勺，抓拌均匀。3、抓匀后继续放入1/2勺辣椒粉、1/2勺花椒粉、拌匀并腌制5分钟。4、将牛肉片均匀的穿在竹签上，摆放在盘子上。5、...

家常烤牛肉的腌制方法如下：1、洋葱切成丝，把切好的牛肉片放到盆内，加入洋葱丝，韩式辣酱适量、姜粉适量、黑胡椒粉适量、孜然粉适量、白糖适量、蚝油适量匙、十三香适量、料酒适量、红烧酱油适量。2、带上手套，用手把牛肉...

烧烤腌制牛肉的做法：主料：牛肉500g调料：食盐适量，味精适量，生抽适量，调和油适量，洋葱适量，元贞糖适量，白酒适量，生粉适量。1、牛肉洗净，切成片备用。2、用铁锤拍打牛肉，等下腌的时候比较能入味。3、加入盐和白糖...

如题，我想知道:烤牛肉的腌制有哪些窍门?

1、准备600克牛肉，最好选牛上脑或者牛里脊，牛肉逆着纹路切成2毫米厚片，也可以叫牛肉摊主帮忙切。2、把牛肉装进盆中，一个洋葱切条、一棵水芹切条、一根香菜段、3片姜丝，用吃饭的勺子，加生抽1勺、老抽1勺、醋半...