猪肉30斤生抽360克老抽240克盐180克八角5个花椒20克白酒150克香叶10克方法/步骤1五花肉清洗干净，沥干水备用请点击输入图片描述2把以上调料和猪肉全部混合一起，酱料均匀涂抹在肉上，放冰箱等...

做法步骤1、春笋去壳洗净。2、对开，冷水下锅焯水。3、煮开20分钟即可。4、捞出放凉切片。5、冷水浸泡。6、摆盘。7、腊肉热水洗净。8、切片。9、春笋上均匀铺满腊肉即可，入蒸锅，开锅15分钟即可。10、蒸好的春笋腊肉。

1、准备一块四川腊肉，锅中水烧开后，将腊肉整块放入锅中焯水3分钟。2、将蕨菜搓洗干净，直到表面的柔毛去掉后，切成小段下入锅中焯水二分钟左右，出锅后，放入冷水中过一遍，沥干水份备用。3、将准备的腊肉切成薄片，大...

1、用料有盐适量、五番粉适量、新鲜猪肉适量、柴火适量、酒适量、酱油适量、花椒适量、食糖适量。正宗的四川腊肉其实配料主要就是盐、辣椒或者花椒，可以适当加一点点的五香粉，但是十三香不要加。2、准备好新鲜肉，切成0.8...

正宗四川腊肉的腌制方法如下：需要提前准备好的材料包括：五花肉2000克、食盐50克、酱油100克、米酒100克、孜然粉50克、辣椒面100克、白糖100克、花椒粉50克。1、首先把五花肉洗净，去除细毛切块。2、切好的肉...

原料：隔夜饭、四川烟熏腊肉、青蒜叶、鸡蛋、蘑菇精、盐适量。准备工作：腊肉切丁，鸡蛋打散，青蒜叶切段。做法步骤：1、炒锅油热后放入腊肉丁，煸出香味和油脂后，先盛出腊肉丁待用。2、锅里剩下的油脂继续烧热，倒入...

所以腊肉的制作方法，首先我们就是需要准备一些新鲜的猪肉，这个时候一定要将猪肉上面的一些毛发剔除干净，而且我们要用大火把我们的鲜肉提前把它的外皮给煮一下。然后我们就可以把我们准备的新鲜的肉，把他的水分给控干，然后...

如题，我想知道:四川腊肉怎么做

做法：1：前期步骤同腊肉做法的1.2步；2：先将白酒倒入肉中拌匀并使劲搓揉至白酒被肉完全吸收；3：将盐，酱油，甜面酱混合搅匀，均匀的抹在肉的表面；4：将抹好酱料的肉整齐码在盆里，码一层肉撒一层姜片和花椒粒，码...

用料主料前腿肉2500克辅料白酒200克辣椒粉15克花椒粉10克食盐80克糖80克草菇老抽80克五香粉10克四川腊肉的做法1.把五香粉、辣椒粉、盐，糖，花椒粉全部按用量倒入大碗中2.加入草菇老抽3....