制作步骤：1、大米粉适量白糖加冷水调成稀糊状，粉水比例为1：2。2、隔水加热，期间要不停的搅动，至到米糊出现颗粒状的形态时即可。（不要加热的太过太干，那样发酵时不容易膨胀，口感较干较紧）3、少许酵母粉用温水...

1、第一步盆中放入准备好的大米粉，面粉和酵母，放适量的水，揉成面团，静置半小时。2、模具用刷子刷点油，放入面团。3、用手铺平。4、然后放入蒸锅，盖上盖子，蒸半小时。5、半小时后打开盖子，进行冷却。6、使用菜刀...

1、大米装入破壁机杯中，启动沙冰功能研磨成米粉，采用同样的方法，将黑米研磨成米粉2、将大米粉和黑米粉分别装碗中，每个中加入20g白砂糖、2g酵母和175g水，搅拌均匀3、常温发酵至有大汽泡状态4、米浆发酵好后...

步骤：1、温水加酵母静止1分钟。2、加入粘米粉和白砂糖搅拌成顺滑的面糊。3、倒入活底不粘模具中。4、放在温暖处盖上保鲜膜醒发至表面出现小泡泡，大概2-3倍大。5、撒上适量的蜜豆和葡萄干。6、放入蒸烤箱中选择纯蒸模...

1、大米洗净泡一夜，放在料理机里打成米浆。2、把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆倒在一起搅拌。3、晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵。4、倒进剩下的米浆里，搅拌均匀，进行第二次发酵...

第1步、首先准备食材：大米粉：250g，普通面粉：500g，酵母：4g，无铝泡打粉：1g。第2步、准备食材：葡萄干：适量，青红丝：适量，水：750ml。葡萄干清洗干净后用厨房用纸吸干水份备用。第3步、把大米粉，面粉，酵母，...

1、做大米发糕，可以根据自己的喜好加入面粉和奶粉，不喜欢也可以不加，米糊要和的稀稠适中，米糊太稀蒸出来的发糕不成形，米糊太稠做出来的发糕会发硬，影响口感。2、米糊一定要发酵好，这样做出来的发糕才会蓬松暄软，...

您好，自发米糕做法：面粉200克，酵母粉2克，鸡蛋1个，红糖50克，开水150克，红枣、葡萄干、枸杞适量具体做法：1、准备食材，红糖先用开水融化开2、红糖水过滤一遍，温热不烫手，加入酵母粉、加蛋搅匀，加入面粉搅匀3、拌好...

1、大米洗净泡一晚上。2、放入料理机，加入35度的开水，搅拌成米浆。3、倒入盆里。4、放入100克面粉、50克白糖。5、放入4克酵母。6、拌匀。7、放入温暖处进行第一次发酵1小时，用筷子搅拌一下排除气泡。8、倒入模具（...

大米发糕最正确的做法，不塌陷，好脱模，软糯劲道，太好吃。食料:大米1000克，白糖一勺，酵母粉2克，食用油一勺，黑芝麻30克。方法:1.首先大米浸泡4个小时以上，用手轻轻搓一下感觉粘碎状态就可以了。2.把泡好的大米...