1、把带骨头的牛排骨、牛肉冷水下锅，加姜片，汆汤，去血沫。2、捞出洗干净，备用；3、将牛排骨放到高压锅中，加入刚刚没过牛排骨的水量，然后加入各种香料，咖喱粉；4、盖上高压锅盖，煮1个小时后即可。成品图...

详细步骤：1、根据个人需求将牛排切段，然后将牛排放入容器中，加入适当的料酒、酱油、水，腌制半小时左右；2、腌制的期间，把洋葱、土豆和胡萝卜去皮切丁备用；3、在锅中倒入适量的油，烧热后放入牛排，将牛排两面煎制金黄...

1、将剔去骨的新鲜牛肉切成大块，放入沸入中，把浮沫撇出，放入清水中冲洗干净，然后顺刀切成长方块放入小盆中，把料酒、酱油（多放）、白糖、少许盐（不放也可）放入碗中拌匀后倒入盆中，姜片以及用纱布包好的桂皮、花...

1牛排浸水20分钟去血水，焯水沥干步骤2锅里倒入适量的油，将姜蒜，八角，香叶一并下去爆炒，把牛排一块块下去煎下。放入冰糖炒色，一起翻炒。放入料酒，生抽。汤底我用沙螺清煮的汤（连壳带肉）一起倒入锅里煮。最...

做法：事先的腌制：1.在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐，用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。2.淋上料理用红酒，高度大约在牛排厚度的三分之一3.再洒上薄薄一层干燥香料。使用新鲜的迷迭香，味道也不错。4.整个...

如题，我想知道:泉州牛排饭怎么做

家庭版红烧牛排的做法1.牛排洗净放入大盆内2.冷水下锅，水盖过牛排即可3.大火烧开后，把汤表面浮沫除掉4.加适量的姜5.料酒约3大匙；烧开后再煮十分钟6.煮好的牛排取出待再次加工7.切适量的葱花8.炒锅...

做法：1、将牛排洗净后，牛排先过水放些黄酒煮一下。红烧牛排2、红烧牛排的牛排要选择两块以上，过水后切成小块放锅里去炒，加入红椒酱油，盐。红烧牛排3、在炒的时候放入少许洋葱，这样颜色味道就好多了。红烧牛排4、...

1.新鲜的牛排骨洗净后，用清水浸泡2小时，这样可以充分的把牛肉里的血水浸泡出来，期间水色变红后换一换水。2.锅里加人足量的水，凉水下入牛排，水烧开后面上会浮起很多的血沫，我们拿个勺子把这些血沫都撇干净来。

另外，餐具也会影响牛扒的口味。吃牛扒的刀一定要锋利，有时由于餐刀不够锋利直接引起您对肉质的怀疑。因此，在吃牛扒前一定要先查看一下刀齿是否分明清晰。除此以外，配汁对牛扒口味的影响也很大。做法：(1)、将牛排切成...