夏天30-40℃的高温，如果湿度不是很高，不容易发霉变质的，自制的咸鸭蛋可以吃。咸鸭蛋最好放置在阴凉通风处，一般不会变质。

没关系，盐水抑制细菌生长，不过，做的时候，要把蛋洗干净，晾干，太阳下晒一天（夏季的话阳光够，半天就行，这是出油的关键。然后在高度白酒里浸一分钟，再晾干，再放入盐水中，盐水里放一勺白酒。码字辛苦，给个最佳吧。

能啊，没问题的。我家里年年都在腌。您是怕夏天温度高给腌臭了？嘻嘻，大可不必担这个心。

腌渍20天即可取食。此法腌制时间更短，操作相对简便，佐料的加入让咸鸭蛋的风味更佳。4、保鲜膜腌制法：8天取用10个新鲜鸭蛋，用白酒加水浸泡5分钟后开始清洗，这样能给鸭蛋消毒，清洗干净后首先用纸巾擦干鸭蛋表面水分，...

夏天能做咸鸭蛋。夏天腌鸭蛋能很快的入味。夏天吃咸鸭蛋的好处：1、鸭蛋腌制后，依旧有较好的营养。咸蛋黄的营养价值和新鲜蛋黄接近，含有优质蛋白质、卵磷脂和钙、磷、铁等多种矿物质，还有人体所需的各种氨基酸和微量元素及...

夏天可以腌咸鸭蛋，夏天腌咸鸭蛋很快入味。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋...

不建议哦，最适合的温度是十五度左右及以下，虽然说放盐不会坏，但温度太高还是容易滋生细菌的哦，所以建议温度低的时候做比较好，咸蛋虽好，不要多吃哦。

是的，夏天可以做盐蛋。以下是制作盐蛋的食材清单和制作步骤：-食材清单：鲜鸭蛋、高度白酒、食盐。-制作步骤：1.把鸭蛋放入水中，加白酒半淹没浸泡5分钟，用干净刷子或布擦掉蛋上的污渍，用清水冲冼干净；用干纸巾...

腌咸鸭蛋，最适温度为20度左右，温度高了容易变臭，温度低了不爱咸。

1、简单方法：把两斤盐放入水中煮开，放凉；把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了。密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的2、最快的方法...