1、先把茄子洗净，擦干表面的水份，抹上一层油。2、烤箱预热5分钟，放入茄子，中层上下火230度烤30分钟，中途取出翻一边继续烤。每家烤箱脾气都不一样，温度仅供参考哈！3、烤茄子的时候我们先来把料汁准备好，辣椒大蒜籽...

凉拌青茄子：首先准备青茄子1个、盐2克、生抽1勺、橄榄油和糖适量。然后将青茄子洗净切丝，撒上盐，腌制一下，再倒掉盐水，漂洗干净，冷藏30分钟。接着将取一个碗，将生抽、白糖放入碗中，加清水适量调成料汁。最后取出...

1、茄子洗净切滚刀块，加入少许盐颠拌均匀，腌制10分钟左右；2、挤去腌出的水分，备用；3、茄子越老腌出的水颜色越深，这个时节的茄子都还很嫩呢；4、五花肉切片，蒜切末，青尖椒切滚刀块，葱切粒，姜切片，备用；5、...

3.煎茄子：将茄子切成片，撒上盐按摩片刻去水分后，沾上淀粉或面粉，放入平底锅中煎至两面金黄即可。4.烤茄子：将茄子切成长条，涂上适量的橄榄油，放入预热好的烤箱中，温度控制在200度左右，烤10-15分钟左右，直到...

1、将茄子和葱姜蒜辣椒等洗干净备用。2、茄子切成滚刀块，稍微大点，备用。3、调面粉半碗，糊状，茄子块放进去能均匀挂糊为准。4、平底锅放油预热放油，将茄子块一一挂糊后放进去，待两面煎成金黄色盛出，备用。5、...

1，青茄子去蒂去尾部。2，切成条状，撒盐，腌制十来分钟，会淅出很多水分，将水分倒掉，茄条备用。3，姜，蒜，小葱切好备用。4，料酒，生抽，糖，鸡精味精，加少许温水调和均匀备用，等下就不至于手忙脚乱。5，锅中...

做法1、将茄子头不要去掉，留柄，只将柄下面的皮衣剥掉些即可。2、将茄子下面的尾处尖尖切掉（因为这里是最寒的），洗净；3、将生姜切成沫置小碗内，小碗内再倒入适量生抽，大概3-4匙（小半碗的样子），加入糖1-2匙...

制做：(1)四季豆去蒂清洗削皮，切割成夹刀生。红萝卜，丝瓜切割成棱形片，香莱切条。(2)饺子馅放盐，鸡精，生鸡蛋一个半搅匀称后，夹进茄夹内，沾面。剩下生鸡蛋打进碗内搅拌成鸡蛋液。(3)勺内加点油，烧三四成，...

调料：发制虾皮10克，生鸡蛋2个，小麦面粉50克，食用油750克。-space青色茄子怎么做好吃调味品：海晶盐4克，鸡精3克，米酒3克，姜蒜末各3克，香辣6克。-制做：-(1)四季豆去蒂清洗削皮，切夹刀头。虾皮切末。

如题，我想知道:青茄子怎么做好吃家常