豆皮蔬菜卷—蔬菜荟萃的做法1、千张用温水浸泡10分钟左右，变软即可。2、木耳泡发，切成细丝。3、胡萝卜洗净、切丝。4、菠菜洗净，切去根部，入滚水焯熟，切丝。5、菠菜、木耳、胡萝卜混合，撒入盐、鸡精，淋入香油拌匀。

4.把“五彩丝”按比例均匀的码在豆皮的一端。5.豆皮从一端卷起，一定要卷紧，并用事先准备的蛋清涂抹在封口处。6.码放到蒸锅中，值得注意的是，封口一定冲下，这样才能压住，不至于热气会把豆腐卷冲散。7.盖上锅盖，...

1.选择你喜欢的素火腿和时令青菜（可以生吃的），如黄瓜、辣椒、生菜等；2.将蔬菜清洗干净切成条状备用；将素火腿也切成条状；3.将豆腐皮摊开，把喜欢的蔬菜和素火腿放在豆腐皮上，然后像卷寿司一样把豆皮卷好，卷到最后...

【步骤一：豆皮卷内馅烹调】其实制作的工序真的非常简单，最花时间的应该就是刀工，以及等干香菇泡水软化。要先将干香菇泡水，泡热水会让香菇软化得比较快，记得泡香菇的水不可以到掉喔！它可是很有用途的~姜切末，木耳和...

一、【材　料】1、皮：豆皮4张2、馅：豆皮1张　豆腐半块　大白菜3片胡萝卜半根　中粗圆形粉条少许　淀粉6两3、调味料：植物油　盐　素馅调料　酱油（生抽或老抽）　白砂糖　生姜二、【作　法】1、锅中...

豆皮素菜卷的做法步骤1准备蔬菜，香菜小香葱淡盐水浸泡洗净，黄瓜洗净；豆腐皮用清水冲洗一下；2豆腐皮入沸水锅中焯水，稍煮一会，去掉豆腥气；3准备好蘸酱，都是自己做的油辣子、炸酱；4焯水后的豆腐皮稍微一凉，...

素馅饺子做法:\x0d\x0a\x0d\x0a素饺子馅的材料:1香菇或磨姑5,6朵(如喜欢也可以多准备),\x0d\x0a\x0d\x0a2豆腐250克左右\x0d\x0a\x0d\x0a3白菜半颗(也可根据自己喜好,用芹菜,莲藕,白罗卜,荠菜等),\x...

豆皮素肉卷的做法莲藕洗净去皮，磨成绒绒，我直接用榨汁机榨汁，再把一半莲藕汁倒入渣子里。杏鲍菇切成颗粒状，用沸水汆一下，捞出，和素香菇酱一起加入莲藕里，加入素耗油和少量盐，搅拌均匀干豆腐用沸水泡几分钟，捞...

做法：1、千张半张切成八份、绿豆粉丝泡发2、把大约20g的素馅放在切好的小豆皮上然后卷起来3、依次卷完八个4、把泡发好的粉丝控水铺在盘子上5、粉丝上面放素卷6、锅里放适量的水后把盘子放在蒸架上，开火...

豆皮卷菜的做法如下：用料：生菜，豆腐皮。做法：1、生菜摘掉枯叶和不好的部分，用清水冲洗干净，豆腐皮同样清洗干净，控干水分备用。2、将豆腐皮叠放整齐，然后根据生菜的长短，再将豆腐皮切成宽窄一致的长条。3、将切好的...