潮汕原味汤粉王主要步骤：，汤料粉用法，熬汤：先用大骨熬汤，然后调入汤料粉，盐等材料即成高汤。汤鲜，香,清甜，浓厚；；；腌肉粉用法：先把瘦肉，及各种要腌制的肉片切成薄片，再加入腌肉粉，油等调料。腌制半小时...

潮汕汤粉汤底是用清水煮滚加入鱼丸和猪肉，再加入鱼露和油调味。做法如下：准备材料：面条、调和油、鱼露、猪肉、香菜。一、准备鱼丸和猪肉。二、新鲜面条。三、锅里加水煮开。四、先放入鱼丸煮至变大。五、加入面条煮开。

准备一锅15斤的清水，大火烧开，放处理好的骨头，大火沸煮10分钟左右，改小火再熬制3个小时左右。用网筛捞出所有骨头，残渣也要捞干净，不能留在锅里，否则汤水容易变质变酸。建议用比较密封的网筛过滤一遍。4、原味汤...

做法：1、河粉切条（粗细随意），香茅切段。2、牛肉切片，用腌肉料腌半小时，然后爆嫩油，再用芡汁煮煮。3、丝瓜削去棱边，切块，用煮水焯熟。4、烧煮牛尾汤，下香茅慢火煮5分钟，取出，加入适量盐调味。5、河粉焯...

潮汕汤粉及其汤底的做法：一、材料河粉300g、瘦肉100g、生菜一颗、香芹一根、香菜，葱各一根、盐少许、鸡精少许、自制炸蒜蓉一小勺二、做法1.煮两锅开水，大的烫河粉，小的做汤底(有鸭汤或鸡汤最好）没有就用...

1、河粉隔水大火蒸约15分钟2、蒸河粉的过程中可以处理一下猪杂，清洗干净切好待用3、另起一小锅煮大半锅水，期间可以处理一下生菜和葱4、待水开后加入适量鸡粉调汤底，再加入猪杂煮开，加油、盐、酱油调味5、...

潮汕汤粉煲汤方法材料米粉50公克，高汤150cc，处理好的蚵仔适量，芹菜末1大匙，红葱酥1/3大匙，九层塔6叶，香油少许，白胡椒少许，盐少许，味精少许做法1.将米粉川烫过放入碗内，加入调味料，接着淋上热腾腾的...

一、广东原味汤粉王做法1、准备食材:猪筒骨、老鸭、鸡架、瘦肉、粉、粉肠、肉丸、青菜、姜、葱、盐、香油2、做广东原味汤粉王,汤粉很关键,先来制作汤底,把猪筒骨洗干净,把老鸭、鸡架处理干净内脏,全部放进盆里,加入清水,浸泡...

汤河粉1刚蒸好的河粉（米皮）2切成细条待用3准备配菜和配料：肉丸、葱和香菜切碎、蒜蓉加入少许盐、酱油、胡椒粉4牛腩汤煮沸，加入肉丸5煮至肉丸涨大，待用6另起锅烧一大锅开水，加少许盐7取部分河粉...

第一步是把粉用沸水煮一下，到八成熟的时候就将粉捞起来，放到冷水下冲一会儿，不要让里面有很多热气，然后稍稍晾干水分。最好是炒之前准备这些，若放久了，冷水冲过的粉也还是会结成一团。第二步就是把你所准备好的...