4.6--5.1水份。也就是说按每一斤面粉，你先放至少4.6两的水和面，和面过程中觉得面干了可以再加水，一斤面的水份不可以超过5.1两水就好，记住：加水时不要等面和好了才加，那样面的质量不好，应该一边和一边加，如...

10公斤面粉加40到50克酵母和水5公斤面粉做馒头，包饺子可以用花卷做。这就是比例。做出来的面团柔软而蓬松。现在酵母很好用，很方便，他对健康很有好处。很多的好处。在日常生活中多吃面食，对健康有好处。做法很多，方便又...

夏天用冷水，面粉：水=1:0.55，而冬天就要用温水或热水，面粉：水=1:0.6，第一步加水60%-70%，第二步加水20%，最后加足，只要这样和面就能达到“三光”

你好，10斤面需要加水2200克

你好，关于水发面的制作方法，其实非常简单。我们需要准备好面粉和温水，比例是2:1。将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入温水并搅拌。在搅拌过程中，要注意保持适当的湿度和柔韧性。如果遇到太干或太湿的情况，可以适当调整加水量...

十斤面粉一般放5克左右的碱就可以了。【小贴士】发面的做法：1、为了健康，用了一半全麦面，再加一半白面，倒入面盆，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉。“适量”可看酵母包装上的说明，刚开始做可能没有...

做烧饼放发酵粉和面粉的比例是60：1。下面是详细的做法：材料：面粉300克，酵母5克，温水适量，芝麻酱45毫升，盐10克，糖8克，酱油15毫升，香油15毫升，芝麻100克步骤：1.用约100ml左右的温水将酵母粉化开，然后在面粉...

加入面粉的重量是100克，那么水量可以是面粉的60%，也可以适当增加到70%，这需要看面粉的吸水程度。可以先放入60%的水，然后根据面团的程度适当增加水量，一直达到适合自己做面包的软硬，这个软硬的程度有些粘手，尽量多和...

200克、水：100克、酵母：适量。1、面包桶内，加入面粉2、然后倒入水和酵母3、选择面包机的和面功能，和面25分钟4、关掉面包机电源。和好的面团就留在面包机桶内，上面盖上一层湿布。5、面团发至两倍大即可。

用拳头大一坨老面就够，酵母10―20克，水看情况加，干点稀点由自己，一般面能立住不淌就行。