1、首先，将准备好的羊肉切成手指大小，不要太小，烘烤后水分会大大减少。2、其次，加入盐，酱油，料酒，姜，辣椒粉，小茴香粉，姜粉，胡椒粉进行腌制。3、然后，将锡纸铺开，将腌制好的羊肉摆放在盘中。4、接着，在1...

第一步：将准备好的羊肉切手指粗细，不要太小，烤干水分会严重缩小。第二步：放盐，老抽，料酒，姜，辣椒粉，孜然粉，生姜粉，花椒粉，孜然粒腌制。第三步：铺锡纸摆盘，1斤羊肉，摆了一盘半，缩水后能放一盘。第四...

羊肉用盐腌制后挂在通风的地方，不要挂的时间太长了，到时候太硬了影响口感。要是在超市买的羊肉的话，先等冰化完再腌。最好是那种平房，没有阳光的，风干肉主要是阴干，不是晒干。用一根棍子，竹竿最好，要么赶紧的晾...

风干羊肉的方式是将其切成条并腌制好，挂到阴凉处，等待自然风干即可。风干羊肉讲究的是阴干，不是晒干，所以最好放置在家中有风、背光的地方，不要让太阳长时间直射或暴晒。风干羊肉的时间与方式风干羊肉是一种常见于西...

绝不能在太阳下晒。风制食品另一种方法就是将食物擦上盐及其它调味品，或用酱油浸红，吊在风口处靠风吹至肉硬化后即可。如风鳗、风鸡、风青鱼、风*、牛肉等风制食品，肉不宜太厚（太厚不易风干）、太咸。

羊肉在腌制之前，需要去除羊肉上的血水，切成大条放入一个容器内，加入适量的盐，然后进行腌制就行了。腌制好的羊肉用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷藏即可。羊肉风干的方法非常简单，可以直接放在通风处自然晾干就行了。放在通风处...

1.将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片（稍薄些），加入料酒、胡椒粉拌匀待用。2.在竹竿上抹一层香油，把羊肉片整齐地摆在上面，放室外风干3小时后取下。3.碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精，少许水，...

味型还可以调成汁水蘸食。二、风干羊肉吃法根据羊肉的嫩、老及风干的程度来看，用清水煮，五分钟后将第一遍的水倒掉，再放入开水，加少许盐，一般至少煮一个半小时左右，煮好后，将羊肉放入盘中，...

第四，风干羊肉在切法上有所讲究，要将羊肉切成条，切成回线形状的，这样挂起来的时候每条肉之间都是连着的。第五，风干羊肉使用晾晒工具有讲究，有棍子、竹竿或者是晾衣绳，但不能使用铁丝，因为容易生锈。第六，风干羊肉...

羊肉怎么风干匿名|浏览1945次|举报我有更好的答案推荐于2017-12-1608:38:54最佳答案先用盐腌制,然后挂在通风的地方,不要挂的时间太长了,到时候太硬了影响口感。要是在超市买的羊肉的话,先等冰化完再腌。本回答...