宽粉实际上是一种红薯粉条，只不过它较为宽，小的宽粉的尺寸在0.7cm，有的宽粉可以宽达3厘米的长短，因此宽粉是咱们吃的任何的红薯粉条中最高的一种，宽粉制做的过程中使用的原料便是地瓜，以后通过一系列的生产制做成的...

火锅宽粉一般是以红薯为原料制作而成的，主要成分为红薯淀粉，与红薯粉条最大的区别就是火锅宽粉比较宽、比较厚，但是只要将其煮熟了之后吃起来就是十分软糯、有嚼劲的。而且虽然被称为火锅宽粉，但是除了下火锅食用，其烹饪...

宽粉是苕粉吗宽粉和苕粉还是有区别的，它们虽然都是红薯淀粉制作的，但是宽粉更宽更大，窄一点的有0.7厘米，宽一点的可达3厘米。苕粉则是又细又长的。宽粉的整体形状和线条比较均匀和平坦。煮熟的宽粉颜色透明，煮久了...

1.宽粉宽粉是一种以红薯淀粉为原材料制作而成的粉条。宽粉之所以叫宽粉，是因为其宽度比寻常粉条要宽很多，宽粉的宽度一般为零点七厘米到三厘米之间左右，宽粉整体的形状线条比较均匀平整，煮熟后的宽粉颜色透明，而且久煮不...

苕粉和宽粉有什么区别，苕粉就是用红薯做的，宽粉是用面粉或者其他粉做的。

火锅粉条有龙口粉丝，火锅川粉红薯宽粉条苕粉速食酸辣粉等。宽粉、细粉、土豆粉、红薯粉、粉丝，其中宽粉是我最喜欢的一种了，宽粉也是由红薯粉制成的，宽度大概在3厘米宽差不多，宽粉煮出来形状均匀，透明久煮不烂，...

苕皮和宽粉没有区别，就是同一种东西，只是叫法不同。苕皮又名红薯粉、宽粉、苕粉，是采用优质红薯淀粉为原料，通过先进工艺精制而成。其口感筋道，是火锅、中餐及居家餐桌的常见菜品。红薯是粗粮制品，经常食用有利于营养均衡...

2、如果宽粉条通过晾晒或烘干后，淀粉分子结构会改变，多次测试表面，干粉条口感比湿粉条差。3、正宗的红薯粉条口感更筋道，更耐煮不化汤不断条。4、最好还是买价格太便宜的，红薯淀粉都5元多一斤的批发价了（一斤淀粉做...

一、材料不同1、川粉：川粉主要用普通的番薯，也就是地瓜为原料。2、宽粉：宽粉主要用的是红薯和其他种类的薯为复合材料。二、口感和特征不同1、川粉：川粉口感Q弹，久煮不烂、熟后悬浮于汤底上方，方便食用。2、宽粉...

2、工艺不同：宽粉主要是以红薯为原料，经封闭式流水线生产工艺制作的粉条制品。而苕皮采用优质红薯淀粉为原料，通过先进工艺精制而成。3、口感不同：宽粉条型均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽。苕皮口感筋道，是火锅中餐以及...