宽粉是苕粉吗宽粉和苕粉还是有区别的，它们虽然都是红薯淀粉制作的，但是宽粉更宽更大，窄一点的有0.7厘米，宽一点的可达3厘米。苕粉则是又细又长的。宽粉的整体形状和线条比较均匀和平坦。煮熟的宽粉颜色透明，煮久了...

宽粉实际上是一种红薯粉条，只不过它较为宽，小的宽粉的尺寸在0.7cm，有的宽粉可以宽达3厘米的长短，因此宽粉是咱们吃的任何的红薯粉条中最高的一种，宽粉制做的过程中使用的原料便是地瓜，以后通过一系列的生产制做成的...

有什么区别，苕粉就是用红薯做的，宽粉是用面粉或者其他粉做的。

一、材料不同1、川粉：川粉主要用普通的番薯，也就是地瓜为原料。2、宽粉：宽粉主要用的是红薯和其他种类的薯为复合材料。二、口感和特征不同1、川粉：川粉口感Q弹，久煮不烂、熟后悬浮于汤底上方，方便食用。2、宽粉...

红薯粉扁的在农村叫凉粉，是一种非常好吃的食物，吃到嘴巴里滑滑的。希望可以帮到你，谢谢。

观察粉条的颜色。一般来说，真苕粉粉条有些会暗一些，如果红薯淀粉处理的好的话颜色会浅一些。但红薯粉条整体上颜色是暗的，特别是煮后颜色亮的是真的，粉条发黄、发青都是真的。并不是越透明越好。3、水煮纯正的苕粉...

苕粉是四川的特色美食。四川的“苕粉”以晶莹剔透、爽口、条形均匀、外滑里嫩等特点，闻名于中国各地，而且其口味有飘香麻辣、鲜香微酸、口感醇厚等。苕粉在民间已经流传了上千年，而且使用纯手工打造的苕粉非常好吃，能够做到...

苕粉四川那边多

是添加一定的食用明胶做成的，食用胶也不影响健康，但少食为好。

回答苕粉一般指红薯粉，是用红薯制作而成的一道家常菜。红薯粉是广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃，灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似，又名番薯粉、地瓜粉。