1、切好的牛肉冷水下锅，加料酒焯掉血水。2、土豆切块，焯水的牛肉盛盘备用。3、起锅热油，将白砂糖放入锅中炒出颜色（最后用冰糖，如果没有可以用砂糖代替）。4、糖炒出颜色倒入牛肉、生抽、老抽，翻炒至颜色均匀后加...

1、牛肉切成小块，在冷水里浸泡至少1个小时，去除血水后洗净，冷水下锅灼烫，去除浮沫后备用。2、将土豆洗净去皮后切块，在水里泡一下；胡萝卜洗净去皮切块，葱姜蒜切碎备用。3、准备好香料，花椒、大料、香叶、桂皮、干...

1、准备好所有的食材。2、牛肉切小块冷水入锅焯烫。3、葱姜，调料准备好。4、炒锅倒油烧热，爆香调料，再放入牛肉翻炒片刻。5、加入白酒炒香。6、加入老抽炒至上色。7、再加入白糖继续翻炒。8、加入适量的开水。9、...

1、牛腩肉切块，土豆削皮后切滚刀块，然后加水泡起来，老姜切姜粒。2、锅里烧上水，凉水下牛肉焯水，加适量料酒，水开之后捞去浮沫，再焯2分钟左右捞出牛肉。3、锅里加少许油，下入适量白糖炒糖色，白糖炒至起大泡，下...

1、牛嫩肩肉改刀，清水浸泡15分钟左右。2、牛肉焯水后洗净沫沫。3、配菜备好。如下图所示：4、锅热油，五成，加姜片和洋葱小火炒香，一定要炒香。5、加焯好水了的牛肉，中火翻炒。6、加入一小块冰糖。7、加入生抽...

主料：牛肉、土豆、姜、蒜、葱。调料有食盐、老抽、生抽、冰糖、榆香叶、桂皮。具体步骤：1、第一步，将牛肉洗净后切块。牛肉放入碗中加入生抽和盐，腌制片刻。2、第二步，在牛肉腌制的时候，葱姜蒜切好备用，将土豆洗净...

土豆烧牛肉做法一：材料：牛肉、土豆做法：1、牛肉放在冷水锅里，煮十五分钟，捞出2、另烧开一锅热水，加牛肉块、料酒、八角一粒、花椒少许、小茴香和丁香几粒，煮两个小时左右3、捞出软烂的牛肉，切成小块4、...

土豆牛肉好吃的做法如下：准备材料：牛肉粒300克、葱花适量、土豆块适量、清水适量、老抽3克、盐3克、生抽5克、料酒5克、食用油5毫升。一、锅中倒入油5ml，葱花下锅爆香。二、倒入牛肉粒300g。三、大火煸炒至变色。四、...

生抽适量炖肉料包1包葱段20克姜片20克盐适量糖适量干山楂几片花椒10粒微辣口味烧工艺数小时耗时简单难度土豆烧牛肉的做法步骤1备牛肉2牛肉洗净，切成2厘米见方的块，用清水泡去血水3备郫县豆瓣/...

土豆烧牛肉【烹饪食材】：牛肉（牛腩）500g、土豆1个、白萝卜1根、胡萝卜2根、食用油适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量、郫县豆瓣适量、生抽适量、料酒适量、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、草果适量...