反式脂肪酸的食物通常有糕点类、酥皮类、奶油类、油炸类等。高温烘烤也是比较稳定的植物油，再加上需要比较容易凝固的油脂，所以糕点类都含有反式脂肪酸，比如、蛋糕、面包等。酥皮类常见的有披萨、太阳饼、老婆饼、奶油酥饼...

反式脂肪酸的食物有薄脆饼干、焙烤食品、面包、炸薯条、炸鱼、洋葱圈、人造黄油等。反式脂肪最主要的来源是人为制造，比如炸薯条、甜甜圈等烘烤和煎炸的食品。在日常生活当中，哪些食品最容易含有比较多的反式脂肪，例举如下...

反式脂肪酸的别名较多。常用的别名有氢化油、氢化植物油、部分氢化植物油、氢化脂肪、氢化菜油、氢化大豆油、固体菜油、植物氢化油、植脂末、起酥油、人造奶油等。反式脂肪酸主要存在于黄油、干酪，以及部分糖果、饮料、煎炸食品...

4、奶油蛋糕、方便面、火腿肠、咖啡伴侣、沙拉酱、薯片、布丁、巧克力。反式脂肪酸优点是改善味道、耐高温、不容易变质、保质期长。它能熬得住岁月，顽强的在血管内存留，最终危及生命。常吃会导致冠心病，那为什么允许添加呢...

首先，油炸食品，如方便面、薯片、薯条等，都含有反式脂肪；其次，一些含有油脂尤其是人造油脂的加工食品，如方便汤、冷冻食品（如汤圆）、烘焙食物（如饼干等）、各种即冲型糊粉状食品（如粉状麦片、椰子粉、芝麻糊粉等），...

3、反式脂肪酸存在于炸薯条、薯片、威化饼干、夹心蛋糕、糖果、沙拉酱、巧克力等食物中。4、反式脂肪酸的来源有两种，一种是天然生成的，如牛奶、骆驼奶中天然含有少量反式脂肪酸，另外一种是人工加工制造出来的，如人造...

含多不饱和脂肪的红花油、玉米油、棉子油可以减低胆固醇水平,但是当氢化为反式脂肪酸时,作用恰恰相反,他们虽然不象饱和脂肪危害大,但是他们升高血液胆固醇水平。胆固醇中影响最大的是LDL(低密度脂类),或者说是坏胆固醇,它增加冠心病(CHD)...

大部分的反式脂肪是在食品处理加工过程中形成的。未加工食品所含的天然油脂里的脂肪酸大部分是顺式结构。至于天然形成的反式脂肪--主要存在于例如牛和羊一类的反刍动物的脂肪和奶里头,例如共轭亚油酸——这类脂肪长炼分子里所含的...

起酥油10.3%(最高38.4%)。国外有研究称,食物中的TFA主要是反式油酸,约占90%。反式油酸中最常见的是n-9位反式油酸,其次是n-11位反式油酸。传统油脂氢化是在镍催化条件下进行的。由于TFA具有比顺式脂肪酸更稳定的结构,[5]...

在我们的日常生活中，父母都非常在意孩子的身体健康，在孩子的生长过程中，总是想方设法给孩子最好的营养，那么现在我们来说一说反式脂肪酸这个词对于大家来说可能不太熟悉，但是我们生活中很多食物里面都含有反式脂肪酸，而...