1、肉的选择非常重要,会影响口感。建议选择猪颈肉,或者那种很细的里脊条。将猪肉分割成几块,均匀地涂抹上叉烧酱后,放入冰箱腌至少4小时,过夜最佳.期间要取出肉做一次按摩,以让酱料更好渗入肉中 2、我用的是具有“组合烧烤”功能的微波炉进行烹饪的,也可以直接放入烤箱中烘烤。温度设置大约为170-1...
1.叉烧肉切成细丁(叉烧肉的做法请链接;http://www.haodou.com/recipe/346011)2.加入适量橄榄油和蚝油拌匀 3.面粉和全麦粉混合后加入盐拌匀 4.酵母用温水化开 5.把酵母水加入面粉中拌匀 6.面包桶加入清水和面粉按和面一个程序 7.盖上发酵至2倍多,之后想让包子自然开花,我又延长了15分钟发酵...
1、叉烧肉:梅花肉600克、大蒜2头、甜米酒150毫升、李锦记叉烧酱2大勺、玉米淀粉适量(约2勺)2、面种:低筋面粉300克、酵母粉5克、水220克 3、主面团:全部面种525克、细砂糖130克、酵母粉4克、双效泡打粉10克、低筋面粉200克、白醋4克、猪油25克 4、选用上好的梅花肉,肥的地方割下来,熬成...
1.食用碱放入碗中,倒入少许热水化成碱水;叉烧肉切片;芝麻洗净、晾干,放入热锅内煸炒至熟,取出晾凉。2.取少许面粉、鹰粟粉、生粉过筛,加入清水调成糊状,慢慢倒入调好的面糊不停搅拌,并不断加入剩余的葱油炒制,待锅内浓糊煮至起大泡后,加入味精等调料调匀,出锅晾凉成叉烧芡。3.叉烧肉片...
1. 叉烧肉的腌制时间越长越入味,建议提前一天腌制。2. 烤制叉烧肉时要根据烤箱的实际情况调整温度和时间,以免烤焦。3. 面团发酵时要放在温暖处,并保持湿润环境以促进发酵。4. 包制时要确保封口严实,避免蒸制时露馅。5. 蒸制时间要根据包子的大小和实际情况进行调整,确保蒸熟透。通过以上步骤和...
准备材料:首先需要准备好叉烧肉,可以选择自己制作或购买现成的。如果自制,需要准备猪肉(如梅头肉或五花肉),叉烧酱,蜂蜜,酱油,老抽,料酒,白糖,盐,五香粉,蒜末,姜片等调料。制作叉烧肉:将猪肉洗净,用叉烧酱、蜂蜜、酱油、老抽、料酒、白糖、盐、五香粉、蒜末和姜片等调料腌制,时间至少4...
4. 酱油、糖、酒等调料:适量 二、制作步骤 1. 制作面团 将面粉和酵母混合,加入适量的水和成面团,揉至光滑,然后放置在温暖处发酵。2. 准备叉烧馅料 将猪肉切成小丁,加入酱油、糖、酒等调料腌制,制作成叉烧肉。叉烧肉制作完成后,将其切成适当大小的块状,作为包子的馅料。3. 制作包子 面团发酵...
2、猪肉清洗干净。3、加入叉烧酱3汤匙,蚝油1汤匙,酱油1汤匙,料酒1汤匙。4、加入姜少许,涂抹均匀后放冰箱腌一晚。5、取出叉烧肉放烤箱400度烤25分钟。6、蜜蜂加老抽加少许水调一碗汁。7、刷在叉烧肉的两面,再入烤箱烤15分钟。8、取出后可直接食用,做包子馅就切成粒混上烤出来的肉汁和腌肉所剩...
3、最后包包子,口不要封紧,要不不容易开口。大火锅开后,放入包子。盖盖等上汽后,转中大火,12分钟。到点关火,取出。素叉烧包的做法用 料中筋面粉 500克 沙葛 300克 白沙糖 3茶勺 白油 12克 即时酵母Instant Yeast 6克 斋叉烧 450克 斋蚝油,黄糖,黑酱油,酱油,胡 依个人 做 法 步 ...
盐4克 酵母6克 将做法保存到手机 步骤 1 精选五花肉,洗净,沥干水分。步骤 2 切成拇指大小的小丁。步骤 3 加入料酒一勺抓匀。再加入耗油一勺,叉烧酱四勺,大蒜拍碎放入。抓匀。密封,放在冰箱冷藏腌制一夜入味。步骤 4 锅中加少量油,倒入腌制好的叉烧肉,加入冰糖,翻炒均匀,倒入一勺老抽上色...