1、猪生肠洗净后剞花刀用湿粉腌渍2小时左右，用开水浸泡后再用清水洗净，放入沸水焯水（过一下马上捞出）待用。2、姜、蒜瓣切片，泡萝卜、泡莴笋切4厘米长条待用。3、锅放底油烧六成热，放姜片、蒜片大火煸香，下入...

主料脆皮肠150g有机菜花500g辅料油适量盐适量糖适量味极鲜适量蒜苗50g红椒30g香芹50g步骤1.准备食材。2.菜花洗净后，放入开水锅中焯至断生，然后捞出沥干水备用。3.热锅凉油，把脆皮肠放入...

步骤一：将脆肠买回来用剪刀剪开，放入2勺盐，然后用手抓肉2分钟，用以去除生肠的香味和黏液。然后冲洗几遍，把生肠清洗干净备用。步骤二：把清洗干净的脆肠冷水下锅，放入姜片、香葱段、白酒1勺，然后大火烧开，焯水1分...

1、用料：猪肉500克、肠衣1根、盐1.5茶匙、白糖2茶匙、酱油1汤匙、黑胡椒2茶匙、鸡精1汤匙、五香粉1汤匙、料酒1汤匙。2、将猪肉剁碎。3、加入所有调料，搅拌上劲腌制入味。4、将肉泥通过漏斗塞进肠衣内，用针在肠衣上扎...

如题，我想知道:脆皮肠怎么做?

1、准备食材；脆肠200克洗干净,泡椒100克,泡姜100克,大蒜切片(适量)豆瓣适量,花椒少许,料酒少许,盐，味精，鸡精适量。2、大肠洗干净后去掉周围油质，入清水中漂去血水，斩成条状，用料酒、盐、姜片、葱结腌制入味。3、...

500g辅料盐2茶匙酱油1汤匙黑胡椒5g绵白糖10g鸡精10g料酒10g五香粉5g步骤1.猪肉用绞肉机或料理机加工成肉泥2.加入所有调料，搅拌上劲3.将馅料装入裱花袋里或是漏斗里都可以4.将肉塞进肠衣内...

脆肠的做法步骤1肉不要搅的太碎不然不劲道，把A食材全部加入到肉馅中顺时针搅拌，搅上劲之后盖上保鲜膜放入到冰箱冷藏2个小时左右。在准备肠衣放入碗中倒入料酒和水泡着步骤2清洗肠衣，用水冲洗肠衣，多清洗几遍，然后...

如题，我想知道:脆皮肠怎么做好吃?

猪肉末1000g辅料盐8g老干妈辣豆豉50g蚝油25g姜20g花椒粉3g辣椒粉15g生抽20g淀粉60g清水120g步骤1.肠衣冲洗干净，泡在清水中，倒入少许料酒，去腥味。（盐分一定要先冲洗干净再放水中浸泡，...