包子用发面做最好吃，如果家中没有酵母粉也可以用下面几种材料代替：小苏打、蜂蜜、米酒、老面。这些物品都可以使面团变得更蓬松，起到发面效果。小苏打小苏打就是我们俗称的碱面，和酵母粉用量不同，用小苏打和面用量要多...

用自发粉做包子，不用酵母。具体做法如下，首先准备材料：羊肉：500克、胡萝卜：450克、木耳：50克、自发粉：700克、葱：100克、盐：15克、生抽：15克、老抽：10克、姜粉：5克、花椒粉：5克、香油：20克、鸡精：5克...

可以用自发粉做包子。具体做法如下，首先准备材料：自发粉：200毫升、白砂糖：10克、温水：100毫升、豆沙陷：适量。1、面粉中倒入白砂糖混合均匀后，倒入温水。2、揉成光滑的面团。3、将面团分成10个大小差不多的小剂子。4...

蒸包子不用发酵粉的方法：1、先弄点面和好要软。2、放在盆里盖好等一天半左右看看面里是否有蜂窝状。3、等面有蜂窝状就OK了。放温水稀释里面的面，根据你要和多少面，放都少水。4、面和好放在那里自然发酵，现在这个...

（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜...

各种做法1:灌汤包子不用酵母,也不用泡打粉,也就是一般说的死面包子。直接放水把面和均匀直到三光(手光,盆光,面光),其实就和饺子面差不多只是面用的不一样而已。2:面要摔,摔到有劲度(吃过拉面的应该知道,但是不用太大的劲度,要...

7、用盆子扣住，醒上20分钟，虽然死面团不用放酵母粉，但是该醒面的步骤，还是要有的，如果实在揉不光滑，也可以每醒10分钟揉一次，边醒边揉。8、揉好的面团，切开中间一定是无气泡，无气孔的，明显有不一样的地方，要...

不加酵母，做成烫面的，不用经过发酵，同样可以用来包馅，做成皮薄馅大的包子将面粉倒入盆中，水烧开，慢慢倒入开水将一半面粉用筷子遍搅成面穗。等不烫手后同余下的面粉揉成团，醒二十分钟就可以用了。

1、做包子可以不放酵母。2、酵母粉是一种酵母没有经过分解，但是其他营养成分经过分解的一种白色粉末，其微生物吸收利用的速度和效率都比较高，常用来作为食物的发酵剂，且发酵食物的残留比较少，在包子、面条中比较常见，而...

不用酵母野可以做包子有一种就是用面发面,就是上一次用的留下一小块面,夏天大概有橘子大小的就行了先用凉水泡开,然后揉面时,把这个水和面均匀的加进去就行了大概3小时左右面就醒了(扣开点看看,面发成带眼的)然后...