在做时，最好用一些好的玉米油，加些花椒、桂皮做成馅料，味道会更好吃。但不要用大火烤，用文火更容易起酥。酥饼的面怎么和在做时，首先将面粉放在一个干净的盆里，然后倒入一些温的开水。再放些油进去，将它揉成面团...

其实这个油酥的操作是以热油淋入面粉烫制或者是炒制才比较好，这样最后得到的油酥饼才更香酥美味。但是新手制作的话这个温度不太好控制，要么温度过低达不到效果，要么就温度高了把面粉烫焦糊了，所以提前焙香焙熟再跟...

⑤：将醒发好的面团揉搓成长条状，然后拎起两头尽量拉长，再将长条盘起来成圆形螺旋状面团，再用擀面杖将其擀平为螺旋状面饼，油酥饼胚子即成。⑥：电饼铛涂油后将面饼放入烙制，烙制2分钟后翻面继续烙制2分钟，一道松软...

油酥饼的做法步骤space点击查看大图1.把面粉倒入盆中。space点击查看大图2.划圈慢慢倒入热水，一边倒一边用筷子把面粉搅拌成面絮状。space点击查看大图3.揉成光滑的面团一边醒20分钟。space点击查看大图4.做油酥：...

面粉，拌成粥状的油面糊即可。三、做油酥饼1、先把面擀成大片（不要太薄，要不轻易漏出油酥）酥（量呢，看个人喜好，喜欢酥软点的呢，就多抹点，怕胖的话就少抹点）2、把左边的面片向右折三分之一，把右边...

油酥饼制做技艺精细,要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序先准备材料:小麦面粉800g、调和油适量、酵母(干)6g、水适量先和面:1、先用温开水将酵母融解,放个3至5分钟,然后加到面粉中。2、一边一点点的加水一边面和面...

1、制好油酥面是制作油酥饼的重要一环，油酥面、水油面的油、水、面比例一定要正确配置，揉透后略放置饧一会；2、包酥、擀面、起酥，小块制作比较容易掌握，但比较麻烦，也可采取“大包酥”的办法、即将两大块酥面和水...

油酥饼的做法如下：用料：面粉200克、干酵母2克、泡打粉2克、糖6克、开水适量、盐2克、小葱3.4根、油两汤匙、五香粉适量。步骤：1、准备食材，小葱洗净沥干待用。2、将干酵母和糖用温水融化，倒入放有面粉和泡打粉的盆...

1、小吃小摊的芝麻烧饼，油酥饼，油加热至快冒烟儿，稍微放一下烟，倒入面粉时，不停地搅动！用时刷油酥，加五香粉或十三香和盐调味，这种最家常，也最常见，很适合老百姓使用。2、点心用的油酥，很大一部分配有猪油，就...

如题，我想知道:油酥饼的做法