是为了去除掉牛尾钟的血，来确保牛尾汤的颜色纯正；牛尾山药汤的做法主料；牛尾500克、胡萝卜2个、山药1条。辅料；洋葱1个、蒜瓣5颗、盐10克、料酒50克、香葱2颗。1、锅内加水，料酒、姜片，放入牛尾焯水。2、锅开后...

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如题，我想知道:牛尾为什么要浸泡6小时

牛尾在冷水中浸泡一夜，会降低新鲜度。牛尾一般在水里泡2～3个小时就可以了。牛尾要用凉水泡透才能将牛尾中的膻臭味和血污去除。牛尾浸泡时，水要没过牛尾，浸泡半小时就要换一次水，让牛尾在洁净的水中更利于将臭味和血水...

1、浸泡牛尾一般2～3个小时就可以了。泡久了就不新鲜了。而且最好是凉水泡。因为用凉水彻底浸泡才可以除去牛尾中的臭味和血污。浸泡时水量以没过牛尾为准。趣丁网认为最好每半个小时换一次水。牛尾则选择肉质红润、紧实有...

3-5小时。新鲜的牛尾骨需要放在清水里进行浸泡，去除血水，最佳浸泡时长是3-5小时。牛尾骨是牛尾巴附近的骨头。

将剁碎的牛尾用清水浸泡2-3小时，浸泡过程中要多次换水。如果条件允许，可以用最小的水冲。浸泡的目的是去除牛尾骨的血液。我们知道鱼腥味的主要来源是牛尾骨中含有的血液。也就是说，牛尾骨里的血泡越干净，腥味就越少。...

一斤牛肉浸入水中半个小时即可，牛肉浸入水中会使得牛肉变软，更容易食用。不可放入过冷或者过热水中，温水效果最好。

其次，牛尾的厚度也很精致。浓稠的牛尾有更多的骨头和更多的肉，而稀稀的牛尾有更少的骨头和更少的肉。因此，牛尾越稀，味道越差。接下来，用手触摸牛尾的表面以查看其是否润滑。如果感觉发粘，则可能已经开始变质。...

白萝卜牛尾汤材料：牛尾700g，白萝卜400g，调料：盐，料酒。制作方法1、牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水。2、泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟;沥去水用温水冲洗干净。3、...