1、用盐水浸泡。未经处理的轻异味肉类，先以大量盐腌制三个小时左右，接着用浓盐水浸泡大概一小时左右，再用清水浸泡一小时，即可去掉大部分臭味。2、用料酒腌制。烧热水将有臭味的肉擦洗干净，去掉上面粘液，然后倒入料酒浸泡...

一，盐处理：先用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时，即可去掉大部分臭味。二，白醋处理：用白醋兑水来搓洗发臭的肉，最后再用清水泡洗十五分钟左右。也可以用过醋水热河的方法来除臭，用白...

1、肉的异味是由于细菌滋生，排出谢产物而引起的。多种调味品都有去除异味的功效，原理在于细菌并将其谢产物分解掉。如盐、酒（含酒精即可）。2、大蒜、葱、酱油好象不能菌，但其香味可覆盖住肉的异味。3、可用开水烫两...

1、焯水是减轻腐臭味的好方法。注意，要采用冷水焯肉，不能用热水或是沸水焯，否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味。2、盐处理也是去除肉类腐臭的好方法...

1、盐水肉出现放臭的情况时，若臭味属于肉本身自带的正常的腥臭味，那么可以使用盐水来处理。只需要用盐兑水，略微搅匀后，用盐水反复清洗几遍肉，就可以将肉表面的异味去除。2、香料肉上面的臭味还可以用茴香、八角等...

1、焯水肉放时间久了有点发臭，可以焯水处理减轻臭味。在锅里加上冷水，然后将发臭的肉放进锅里，然后开火焯水，焯水时可以加一点盐，等肉熟了就可以关火把肉捞出来了，然后放进清水里清洗一遍，臭味就没有了。2、白醋...

1小时后，大部分的臭味都可以去除。烹调肉时，在肉中加入一些酒或啤酒，并添加更多调味料（如姜和大蒜）以掩盖肉的残留气味。2、酸味水果去味吃橘子、柠檬等剩下的水果皮和柠檬叶不要扔，可以用来去除臭味。将柠檬皮...

一、肉类有异味，我们可以通过焯水的方法去除，通常情况之下，我们从超市里面买回来的肉都会多多少少有腥味，直接焯水就可以解决。根据肉类的不同，可以选择冷水下锅和热水下锅两种方式，主要的方式方法都一样，主要是依靠高温...

把肉上的臭味去掉之后还能够在食用，用水煮是一种方法，其实用盐水浸泡有臭味的肉，也能够起到去异味作用。用白酒浸泡臭的肉，并且反复进行清洗。大概在15分钟左右再用清水泡一泡，这样肉里的臭味就可以完全消除。另外用白...

由于猪肉的腥骚味重的原因，所以烹饪时要选择重口味办法来烹制，利用辅料，味型来达到去除，压制腥骚，比如我们可以做红烧肉，扣肉是属于酱香咸鲜味重，吃起来就只会闻到酱香，而且肥而不腻，如果怕大荤可以制作小荤猪的腥...