西瓜酱最出彩的就是这淡绿色的西瓜皮。选西瓜的时候，选择沙瓤的西瓜，一腌制就会变成水分，而这西瓜品切成小丁腌制再加上暴晒一段时间，瓜的清香加上黄豆的酱香才是精髓！7、发酵好的黄豆放入无水无油的盆中，然后把西瓜...

1、制作西瓜酱需要准备：黄豆、西瓜、油、葱姜、甜面酱、盐、麻椒、香叶。2、首先取出煮熟的黄豆适量。3、西瓜切小块。4、青红椒切小段，葱切斜花。5、锅内油稍多些，烧热，葱姜，花椒，八角，香叶，两片炒香。

准备材料：西瓜280克、豆瓣酱80克、葱末适量、蒜末适量、姜末适量、青椒适量、食用油适量、花生碎适量、白砂糖适量、味极鲜酱油适量、料酒适量。1、第一步使用水果刀把西瓜切好，放一旁备用。2、然后把葱...

西瓜酱的制作方法和配方如下：主料：黄豆500克、西瓜3斤。辅料：大料适量、甜面酱适量、白糖适量、盐适量、白酒适量。1、首先提前12小时，先把黄豆泡发。然后煮烂，煮的越烂越好。2、开小火，把大料炸香，炸香后，捞出...

西瓜酱制作方法如下：一、材料准备：黄豆20斤、西瓜40-60斤、生姜五斤、盐5斤。二、步骤：1、将黄豆挑选后清洗干净，在大锅中煮至八分熟，用一个竹帘或凉席均匀摊散开，盖上纱布(温暖、弱光下自然发酵，或接种酱曲，约...

需要提前准备好的材料包括：西瓜230克、豆瓣酱80克、葱末10克、蒜末2克、姜末7克、青椒30克、食用油10毫升、花生碎25克、白砂糖5克、味极鲜酱油6克、料酒2克。1、第一步把西瓜切块。2、然后把葱切末...

西瓜酱是山东菏泽最受欢迎的下饭酱，由黄豆酱衍生而来，把传统的黄豆酱加上甜美多汁的西瓜形成的同时具有“甜、辣、咸”口感的蘸酱。传统西瓜酱的制作方法特别繁琐，需要把黄豆提前泡开煮熟之后简单过滤掉表面的...

2、做酱时，按五百克黄豆、两百克盐的比例倒入罐中，再加进西瓜觚。黄豆和瓜蕙的比例为一比三，西瓜汁漫过豆子十五厘米左右，再加入辣椒末、生姜丝、八角瓣、四川花椒。3、用干净筷子搅拌均匀，罐口用保鲜膜袋封严，...

1、选择成熟的西瓜：选择甜度适中，成熟的西瓜来制作西瓜酱，这样可以确保口感和味道更好。2、清洗消毒：在开始制作之前，用清水彻底清洗西瓜表面，确保表面的卫生和安全。可以使用果蔬清洁剂进行消毒处理。3、去籽去皮：将西瓜...

西瓜酱的制作方法其实很简单，但是需要的时间比较长(这也是发酵食品的普遍特点，所以很少有上班族会做)。首先将优质大豆(淮北小粒大豆最好)浸泡后煮熟。煮好后用面粉拌好，放入大土盆中(千万不要用金属器皿，容易生锈)。把...