其实很多人都忽略了这中间的一个小步骤，当时热油后悔加入一些冰糖，很多都是直接在超市买一大块的，这样到时候就只需要放进去烧融就好了，不用做什么处理，如果你也是这样做的，那肯定就会感觉有苦味了。一般烧冰糖的时候就...

如题，我想知道:红烧猪蹄有点苦怎么加工一下不苦了

大家也可以把猪蹄放在锅里面焯水，但是在给猪蹄焯水时一定要注意冷水下锅，猪蹄焯水完成以后还必须要用冷水过一遍，这样可以让猪蹄的口感更好一些。第二个技巧炒糖色。在做红烧猪蹄这道菜的时候，炒糖色也是比较关键的，炒糖...

先拿冷水洗干净糊了的部分，在拿开水加小火煮3-5分钟！在捞起，从新配作料，就可以恢复原来的美味了

主要有以下三种方法：1、山楂法干山楂冲洗一下用冷水先泡上，处理好猪蹄准备炖的时候，把所有调味料和山楂干都放进去，大火烧开后，转中小火30分钟，然后把葱段、姜片、干山楂和调味包都捞出来就好了。2、黑醋法猪蹄处理好...

大火烧了收汤、加鸡精调味。这样烧出来的猪蹄就不会苦了。3红烧猪蹄制作过程1.把猪蹄洗净空干，待用。2.锅里放油，以两个猪蹄放进掩盖为易。3.接着倒入少量蜂蜜，小火慢慢加热。4.油热后，把猪蹄放进油锅...

猪蹄炖苦了的补救方法猪蹄炖苦了，可能是大料放的太多了，可以把猪蹄捞出用清水煮3分钟，水倒掉，再将猪蹄放入锅中，加入清水和适量黄豆，大火煮30分钟左右煮烂即可，出锅时加入适量的盐。在炖猪蹄时，葱姜蒜就够了，不...

1、红烧肉做苦了,就少加点醋调和一下。2、放蜂蜜和番茄沙司,再加一点点醋,作成红烧糖醋的。3、加一些蔬菜进行补救,例如生菜。4、原底料全部倒掉,加开水加白糖重新熬制一下就没有苦味了。5、肉比较腻的原因主要在于肉烧得...

1、我们先把猪蹄表面的毛在燃气上简单烧一下，也可以请店家帮忙处理一下，再把猪蹄刷洗干净，分割成合适大小的块儿备用，。2、将处理好的猪蹄放在冷水锅中加入姜片、葱段、料酒煮5~7分钟，。...

3.使用调料调整口感：可以在红烧肉制作完成后，加入一些调料，如香醋、蜂蜜、姜末等，来调整口感，掩盖苦味。总的来说，红烧肉的糖色熬苦了并不影响其食用，可以通过以上措施进行补救，但最好的方法是控制好糖色的火候，...