1、我买的是前腿肉，肉质比较嫩。切肉的时候可以切成粗一点的肉条，不要太小，否则炸没了。2、放入碗里，加入生姜片，加入半勺盐、料酒、耗油和生抽，再撒上点胡椒粉，用筷子搅一搅，这样肉更容易入味儿。然后加入生粉...

1、猪肉洗净、切片。加少许食盐、花椒粉抓匀、腌制入味。2、面粉、红薯淀粉1:1混合，放入两颗鸡蛋、少许花椒粉，加少许水搅匀。3、调好的面糊不稀不稠（用筷子挑起，会缓慢的流动，即可）。4、放入肉片拌匀。5、油烧到...

锅中适量油烧至5成热，放入辣椒段炸制。77.炸至金黄酥脆，捞出控油；拌入花生米即可。

如题，我想知道:怎样炸酥肉才又酥又脆

炸酥肉的做法1.准备五花肉一块，切长条放入碗中备用（不喜欢肥肉的可以选用后腿肉），在碗中加入姜末去腥，粗颗粒花椒粉提香，鸡精、酱油体味调色，盐调味，胡椒粉提鲜去腥，适量的高度粮食酒，搅拌均匀，用手抓一下，...

炸酥肉的做法是猪肉经过改刀、浸泡、腌制、挂糊、油炸几道工序，最后蘸椒盐食用。炸酥肉也可以蘸孜然辣椒粉、泰国甜辣酱、番茄酱、干碟食用，还可以涮到火锅里做涮菜使用，吃法有很多种，既可以炸制酥脆，撒上椒盐，孜然，...

又酥又脆的酥肉准备材料及其制作方法。酥肉的准备材料:五花肉，玉米淀粉，鸡蛋，生姜，食用油，食用盐，胡椒粉，生抽，白砂糖。酥肉选择五花肉炸出来的时候口感会更加的弹口，润滑。酥肉的制作方法:首先将五花肉切成薄薄的小片...

盐，酱油一起拌匀7.加入蛋清，红薯粉一起拌匀8.拌好的肉腌制10分钟9.锅烧热后加入少许花椒，小火炸香捞出10.油烧热后用筷子一片一片下肉11.炸熟后滤掉油捞起，如果还要煮汤或则蒸的可以不用炸熟...

如题，我想知道:香酥肉怎么做好吃,川味脆香酥肉的家常做法

6.好啦，一一道又香又酥脆的炸酥肉就做好了。这样做出来的酥肉外皮酥脆又好吃。喜欢吃辣椒的朋友，还可以在表面撒上少许的辣椒面，这样吃起来更下饭。不喜欢吃辣椒的朋友，可以在上面撒上一层椒盐也是可以的。