1、准备好以上所有食材，将小米辣去蒂切成小段，莲藕去掉两端，用刮皮刀去掉莲藕外皮，洗净后切成片（不要切太厚，不然不容易入味，2mm左右厚度即可），清洗掉藕粉后放到装有清水的碗里浸泡，加少许白醋，多了这一步骤，可...

1、食材：藕一段、老抽适量、食用盐适量、醋适量、糖适量、淀粉适量、食用油适量。2、买回来的藕段洗干净，削皮，切成片，3、将藕片洗干净，混着冷水下锅，开大火，藕片焯水五分钟，4、然后准备酸甜汁：两勺白砂糖、两...

酸甜藕片的做法：1、藕洗净，切片。用白糖加白醋加水煮开冷透，水量以没过藕片为好。2、热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。3、加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡。出锅。食用价值：莲藕中含有丰富的蛋白质、淀粉、维生...

家庭版炒藕片,清爽可口好吃,脆脆的酸甜口味,是一道解腻的菜,大人小孩都爱吃。食材:藕2节,生抽3勺,蚝油1勺,蕃茄酱1勺,白糖半勺,食醋2勺,葱和蒜适量。做法:1、藕去皮切薄片,然后冲洗两遍,开水锅中焯水3分钟捞出。2、调...

脆藕片的做法1脆炸藕片的做法步骤取两节莲藕洗干净。用削皮器削去外皮。切成薄一点的片。准备辅料，啤酒、芝麻油、面粉、玉米淀粉和椒盐（忘记放面粉了）。取一小盆，把淀粉，面粉，啤酒和芝麻油拌成稀稠合适的糊状。

做法：1.选嫩藕，刮去外皮，切去多余的藕节，洗净后放入沸水锅内烫1分钟捞出。2.放到可以切片的温度在进行切片装盘。3.青椒半个洗净切丝、红椒半个洗净切丝放入煮熟藕片中。4.再加入盐，白糖、入醋、芝麻香油拌匀即可。...

步骤一将莲藕削皮，切成小丁。放入深碗里，用清水清理几次，除去木薯淀粉，放小半碗清水，滴进少量白醋，将藕丁立刻放入白醋水里泡浸数分钟。步骤二捞起来藕丁控干。把干红辣椒清洗，裁成段儿预留。锅中放入适当食用油，...

做法:1、将藕清洗干净后切成小块状备用。2、起锅烧油,放蒜末和小米辣爆香。3、倒入藕块,大火煸炒一分钟。4、加入生抽和辣椒粉后翻炒均匀。5、放鸡精和葱花大火翻炒三十秒后即可起锅装盘。抢首赞已赞过已踩过<你...

莲藕的腌制方法，将莲藕去皮洗干净之后切滚到块，锅中加入水烧开后倒入莲藕，水开后煮一分钟左右捞出过凉，控干水分备用。杭椒小米辣切丝，切蒜片，放入碗中，加入白醋少许生抽白糖盐味精鸡精搅匀，然后放入莲藕，锅中倒入...

拌凉菜是大家服用莲藕更为直接地服用方法，大部分对烹饪技术没什么规定，各种各样调味品是使用都是比较简单，口味既能是酸甜口，又能是香辣型，你们可以根据个人自己喜欢的口感来挑选。他们不仅具备甜和脆的特点之外，还具有...