腌肉一般选择在冬至前后，室温低于摄氏10度时比较容易腌制好。将新鲜猪肉（一般是五花肉或腿肉）切成5厘米左右的长条状，用盐0.2千克、花椒25克均匀地擦在肉上。然后，把肉放入腌制容器，最好用陶瓷或搪瓷容器，将腌肉放入...

生抽90g，老抽70g，盐50g，冰糖30g，白酒30g，花椒，八角适量拌匀后倒入五花肉，盖盖摇晃拌匀约腌制3-4天，取出，置阴凉干燥处阴干。图为过了一夜再过一天后，稍见发亮过了两三天，见肉收紧，稍稍出油约一周后，可...

我们需要使用高度白酒来进行涂抹，白酒不能低于52度。使用白酒能够去除腥味，起到杀菌消毒的作用，并且腌制出来的腊肉也更香，所以我们一定不能用水直接清洗。

腌制出来的盐卤那可是好东西哦,可以加入清水,适量食盐,放入锅中烧开后放凉。买几斤鸭蛋回来泡在盐卤里,一个月后香喷喷的盐鸭蛋就做好了。咸肉是一种老少都喜欢吃的食物,做好的咸肉可以用来炖土豆萝卜、做汤、蒸制等都非常的好吃,...

2020-12-23腊肉怎么腌制全过程62014-11-21怎样腌制做腊肉572021-02-05腊肉怎么腌制好吃又简单2018-12-26怎么腌制的腊肉好吃呢?42012-01-07腊肉怎么腌制好吃?142020-12-27家常腊肉怎么腌制13200...

猪肉怎么腌制才好吃猪肉腌着吃是不错的选择，而且本身猪肉腌制的方法也比较多，首先可以把猪肉切成片，然后用刀背横着拍几下，然后选择放在碗中。在碗中加入酱油、盐、味精，还需要加入糖、葱、姜，用力抓均匀，腌制4个...

去除腌肉上的盐一般用清水漂冼方法来溶解，但其实用清水漂洗并不能达到退盐的目的。正确的方法是腌肉上过多的盐可用盐水来漂洗。盐水的浓度应低于腌肉所含盐水的浓度，经过几次漂洗，腌肉上的盐就逐渐溶掉，最后再用淡盐水...

【腌制方法】第一步：准备一块块五花肉用清水清水清洗干净晾干表面的水分将它切成小段放在碗中备用。准备几瓣大蒜用刀切成末放在碗中备用。第二步：在锅中倒入适量的粗盐和一把花椒粒，开小火将它慢慢的炒香，然后放在碗...

腌肉好吃又简单的方法：把新鲜的肉洗净以后，使用适量的盐分包裹在肉品上面，放在通风处阴干，这样制作成的腊肉味道最好。需要注意，在制作腊肉的过程中，如果需要煮熟，可以在里面添加香叶、八角、大料、白糖、鸡精、料酒，这样...

腌的太咸了:1.淡盐水浸泡，不能直接用水会变得不好吃。靠浓度差稀释，泡2-3小时即可。2.白酒泡1-2小时，做菜时可加一点。3.在泡咸肉的温水中，加入适量的白醋，泡3小时左右，就可以去除咸味了。4.用淘米水，也可以...