不是，黄豆发酵长的是白毛，玉米捂了长的黄绿色的毛才是黄曲霉。产生黄曲霉毒素的最基本条件是产毒真菌的存在。能产生AF的真菌主要是黄曲霉菌和寄生曲霉菌，而黄曲霉菌是一种广泛分布于世界各地区的比较常见的腐生菌，适...

自己捂的酱豆长绿毛，应该是黄曲霉素，可能是在生产制作当中不规范，出现了变质所致。比如温度太高，或者进入了水分，就会出现这种情况。所以建议不要再食用了，因为这种黄曲霉素含有毒素，如果食用的话，可能会造成食物...

黑豆子捂出的绿毛是黄曲霉菌，又称霉菌。

捂豆子白毛中有绿有黑点，最好别吃了,那是黑曲霉和灰绿曲霉,长毛了是正常的带菌量的上万倍。也可晾晒、去除长毛的,再加工食用。要用黄豆,放清水里泡两天变成大胖豆,要泡透!然后要洗干净捞出沥干净水,这时豆子湿漉漉的...

黄豆发霉了，长绿毛，这种情况不能再吃了，已经变质了。如果你是做纳豆，长绿毛的做法也是不正确的，下面来看看做法步骤。制作配料：黄豆240克纳豆菌粉1包白糖10克温水10克制作方法：1、准备大约250克的黄豆，清洗...

因此，如果霉黄豆捂豆子出现黑色和绿色，建议先检查制作过程中的温度和湿度是否控制得当。如果控制得当，那么这些豆子是可以食用的。如果豆子出现异味或者口感不佳，建议不要食用。总之，霉黄豆捂豆子出现黑色和绿色并不一定表示...

不是。黄豆发酵长的是白毛，玉米捂了长的黄绿色的毛才是黄曲霉。

黄豆表面有发霉迹象是不能吃的，因为发霉的豆子会含有黄曲霉毒素，吃了之后会致癌。其实食物发霉之后是不建议再使用的。黄豆是特别容易发霉，而黄豆发霉之后是含有大量的黄曲霉毒素。其实黄曲霉毒素的主要成分是属于脂溶性的...

1、花生上长绿毛是黄曲霉菌,放太阳底下晒,再用水洗,再炒也不能完全去除黄曲霉菌毒素。2、黄曲霉菌落生长较快,结构疏松,表面灰绿色,背面无色或略呈褐色。黄曲霉最易污染花生、玉米、棉籽、禽蛋、肉、奶及奶制品,其次...

捂酱豆出现黑毛是很正常的情况，因为这是正常发酵的表现，只要观察没有明显的绿毛就没有关系。因为那种绿毛是发酵不当产生的黄曲霉素，这种物质含有毒素，如果食用的话会造成食物中毒，对身体健康有害，所以这方面还是应该...