可以吃的。如果芽不大可以挖掉芽以后，把留下吃的土豆泡入水中，吃的时候去掉水会更加安全；在烹饪的时候加入些许醋，可以加速破坏龙葵素，防止龙葵素对人体造成危害，并注意多煮几分钟；但如果发青严重、发芽较多，还是扔掉算...

发芽的土豆浸泡在水里，即便一两个小时以后也是不能够吃的。因为发芽的土豆会生成一种叫做龙葵碱的有毒有害物质。如果食用这样的土豆，极易容易出现食物中毒情况。比如出现腹痛腹泻拉肚子，严重的可能会威胁到生命。所以千万不...

不能吃，有毒的，而且正常的土豆在水中泡的时间比较长，其中的营养素都会有很大的损失，特别是水溶性维生素，如VCVB都有很大的损失，这样做出来的土豆丝营养价值就下降了，建议最好是现切现做，这样营养最好。

1、如果发芽面积大，发芽的部位很多，这样的土豆不可再食用。2、挖皮后的土豆最好用水浸泡一到两个小时，因为龙葵素易溶于水，泡过水后的土豆龙葵素含量会降低，在烹饪的时候可以加点醋，而且一定要煮熟煮透，就能更快地破...

发芽的土豆是不可以使用的，因为它里面的龙葵碱会增加。会引起中毒。即使在水里面泡一天也是不可以使用的。

发了芽的土豆最好是不要吃，但如果觉得扔了可惜的话，可以在挖了芽以后，将准备吃的土豆泡入水中，吃的时候去掉水会更加安全。另外，在烹饪的时候加入些许醋，可以加速龙葵素的破坏，防止龙葵素对人体造成危害。另外，在烹饪...

土豆发芽了是有毒的，因为新鲜土豆中含有很少的龙葵碱，对人体没有危害，但土豆在储存过程中，龙葵碱含量逐渐增加，当土豆变成黑绿色或发芽时，其中的龙葵碱大量增加，少量的摄入该物质就可引起食物中毒。指导意见：建议您如果...

发芽的土豆一整个都会产生龙葵素，盐水无法消毒，即使加热也不能破坏这毒素，所以一定不要吃了。

发芽的土豆是不可以吃的，因为发芽的土豆这个时候已经含有毒素了，这种毒素是一种名叫龙葵碱的东西，它对我们人体的肠道室会有非常大的刺激作用的，对呼吸也有抑制作用，严重的话，还会出现暂时的呼吸困难。补充：马铃薯（学...

土豆长芽后如果只是用简单的盐水浸泡是无法去毒的。当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候，可以将芽以及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的。这时候可以用来去咸味。因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展...