因为反式脂肪酸低于零点三克，是可以在营养表标注为零的。反式脂肪酸是含有一个或一个以上非共轭反式双键的不饱和脂肪酸。反式脂肪酸可分为天然存在和人工制造两种，其中天然存在的反式脂肪酸主要存在于反刍动物的脂肪中；...

只要是反刍动物的肉体脂肪和奶制品中都会含有一些的，这是因为反刍动物瘤胃中的微生物的酶会促使生物氢化作用形成反式脂肪酸，之后这些反式脂肪酸会进入到动物肉体和乳汁中，

1、反式脂肪酸又称氢化脂肪酸，是正常的植物油加氢，其性质类似于饱和脂肪酸。2、反式脂肪酸在我们日常的天然食品中含量很少，它主要产生于用化学方法和特殊的工艺，以改善食品的口感，延长食品的保持期，而在这一过程中便...

面包里有反式脂肪酸。一般来说，口感香、脆、滑的含油食物很可能使用了氢化植物油，富含氢化植物油的食品就可能有反式脂肪酸。比如蛋糕、饼干、面包、沙拉酱、炸薯条、炸薯片、爆米花、巧克力、冰淇淋、蛋黄派。反式脂肪酸...

1、由液态油固化形成植物油。口感香、脆、滑的含油食物很可能使用桐链信了氢化植物油，富含氢化植物油的食品就可能有反式脂肪酸。2、高温加热过程中，光、热和催化剂作用使植物油脂肪异构化成反式脂肪。食物包装上一般食物...

面包里有反式脂肪酸。氢化植物油是反式脂肪酸最主要的食物来源。所有含有“氢化油”或者使用“氢化油”油炸过的食品都含有反式脂肪酸，如人造黄油，人造奶油、咖啡伴侣、西式糕点、薯片、炸薯条、珍珠奶茶等。日常饮食还是要...

面包中的反式脂肪酸一般都是来源于人造黄油，这种人造黄油的原料是氢化植物油，也是反式脂肪酸的只要来源，如果面包用的是动物黄油的话反式脂肪酸含量很少，完全没必要担心，但是目前市场大多数面包店除少数高端店，还是用的...

反式脂肪酸是经改良后的一种原料，有很多优秀的特性，比如不易氧化等等，这样就可以提高面包之类的焙烤产品的保质期等，但是它不利于消化，对心脑血管患者来说也不是很好，不是一种健康的食品。

我觉得反式脂肪酸是很难完全避免的。对我们身体好的不饱和脂肪酸很容易氧化，氧化成反式脂肪酸；过量加热啊，重复使用油啊都会产生反式脂肪酸的。所以相对来说饱和度高的动物油比较不容易产生反式脂肪。“氢化植物油”、“...

如果在面包制作过程中使用的是人造奶油而不是真正黄油（动物性奶油），那是一定含有反式脂肪酸的（包括氢化油在内）法式咸棍最好，配料只有高精面粉和低精面粉以及水和盐，不含任何脂肪。——供参考...