红烧带鱼做法如下：首先准备好做这道菜需要用到的食材：带鱼。平时买到的带鱼一般都是冷冻的，一定要自然解冻，千万别用开水烫，肉质会变松散影响口感。将带鱼身上的鱼鳞清洗干净，剪去头尾清理内脏，不是很宽很厚的带鱼直接...

红烧带鱼做法如下：首先准备好做这道菜需要用到的食材：带鱼。平时买到的带鱼一般都是冷冻的，一定要自然解冻，千万别用开水烫，肉质会变松散影响口感。将带鱼身上的鱼鳞清洗干净，剪去头尾清理内脏，不是很宽很厚的带鱼直接...

第一步，首先我们处理一下带鱼，去除鱼鳃，剪去鱼鳍，去除带鱼的内脏，带鱼的鱼鳞比较有营养，属于卵鳞脂，如果不喜欢可以将鱼鳞去除，把处理好的带鱼用水清洗干净，然后再将改刀切段备用。第二步，开始准备配料，大葱少许，...

红烧带鱼做法步骤:1、带鱼洗净后放葱姜白酒胡椒粉抓均匀后腌10分钟去腥;2、姜、葱红椒切丝，胡萝下切小片;3、一勺白糖、一勺生抽、半勺老抽、一勺陈醋、半勺蚝油和小半碗清水伴均后备用;4、带鱼裹上生粉，热油下...

红烧带鱼原料：1、带鱼斩块并在鱼块上划几道口子（可以更好入味）；2、姜片、大蒜、葱均适量；3、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。做法：1、热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的...

如题，我想知道:红烧带鱼怎么做

红烧带鱼做法一：材料：带鱼、香菇、盐、料酒、胡椒粉、葱姜蒜、辣椒、胡椒粉、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺。步骤一：带鱼洗净去表面白磷、内脏，切段；葱蒜、香菇洗净去蒂切片、姜切丝，辣椒去籽切片待用；...

红烧带鱼做法如下：首先准备好做这道菜需要用到的食材：带鱼。平时买到的带鱼一般都是冷冻的，一定要自然解冻，千万别用开水烫，肉质会变松散影响口感。将带鱼身上的鱼鳞清洗干净，剪去头尾清理内脏，不是很宽很厚的带鱼直接...

红烧带鱼的佐料和做法：用料带鱼1斤腌鱼材料：葱、姜、花椒粒、盐、料酒红烧材料：葱、姜适量八角1个干辣椒2个红烧酱油1勺醋1勺料酒（花雕酒）1勺糖半勺盐...

要点：炸不可过老，目的是为鱼去水分，上色泽，红烧更好入味。微时火不用过大，一定要翻一下，让其充分入味。这是种鱼的方法，如果想红烧别的鱼也可套用此法。1.带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制...