1.将带鱼段放在冷水中解冻(我买的是冰冻的带鱼段),将带鱼剪去头尾,摘去内脏,鱼腹内的一层黑膜一定要去除掉,那个特别腥,将带鱼段冲洗干净。2.将盐、姜片、胡椒粉、十三香放在鱼段内,搅拌均匀,腌制15分钟。3.将淀粉放在盘内,...
1、焖草鱼主料:350g草鱼、50g洋葱。配料:油、盐、鸡精、地瓜粉、蒜、姜、料酒、酱油各适量。步骤:草鱼洗净切好后用地瓜粉、料酒、酱油、盐腌10分钟,这样鱼才会比较入味,洋葱、姜和蒜切好备用;锅内油烧热后加入草鱼...
制作步骤:1.肉丝放入碗中,调入米酒搅拌均匀,再加豆豉、葱末、姜末、蒜末、酱油、白糖、蚝油搅拌均匀。2.把鱼从背鳍用刀切到鱼龙骨。3.锅中加水,烧开汆烫鱼,下锅泡一下就可以捞起,去除腥味。4.盘中放葱、姜,...
步骤——1、鲤鱼一条,买的时候让商家给处理好了,拿回来反复冲洗几次,控净水分;2、如果买的鲤鱼比较大,可以中间切断,给鱼的两面打花刀便于入味;3、茄洗净切块,葱去皮洗净切段;蒜去皮洗净切片,姜去皮洗净切片;4...
1.准备好一整条鱼,去除内脏,洗净,抹上蚝油2.在鱼身上划两刀,方便入味3.切好配料4.准备上锅5.在鱼身下垫一层姜丝,入锅蒸15到20分钟,然后熄火,闷个5分钟6.把葱,姜,蒜,辣椒倒入烧好的热...
1,采购:让小贩把草鱼收拾好(这种做法,鲶鱼最佳,白鲢最差),去鳞去腮去内脏去鳍,回家用水把血冲干净;2,制作:将鱼横向切成约三四厘米宽的段,冷水下锅,没过鱼身,放葱段姜片蒜瓣,盐。开锅后中火炖40分钟,...
鱼的家常菜做法1红烧鱼的制作方法:配料:鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法:1、杀鱼后抹盐,调味品,抹炸粉淹浸约半至一小时;2、热锅放油,油热放鱼,慢火或中火交替煎鱼,至鱼金黄色,装碟备用...
家常鱼的简单好吃做法鱼汤豆腐西红柿汤准备食材:鲫鱼、番茄、葱花、姜丝、豆腐等。1、将准备好的豆腐切成一个个块状,留以备用。2、再将准备好的西红柿切成一个个小块状,留以备用。3、将准备好的鲫鱼进行清理,清洗之后...
好吃的家常鱼做法藤椒鱼片食材:花链鱼,葱姜蒜,料酒,黑胡椒粉,淀粉,小米辣,干辣椒,泡椒,藤椒火锅底料,啤酒,柠檬,豆芽。做法步骤1、首先准备食材,花鱼切薄片,加入葱姜,加一勺料酒,加少许黑胡椒粉,加一勺淀粉,加一勺食用油,加半...
1、做法一:原料:武昌鱼一条、大蒜、大葱、姜粉、蚝油、生抽酱油、料酒、食用油、冰糖。武昌鱼收拾干净,去内脏去鳞去鳃,清洗干净,用厨房纸吸去鱼身上的水,大蒜去皮,葱切小段。鱼一定要清洗干净,不要有血水。炒锅...