做酱牛肉方法：食材：牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量。将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用...

家庭版酱牛肉食材准备1、牛腱子2、卤料:葱段、蒜片、姜片、干辣椒、八角、花椒、桂皮、草果、白芷、香叶3、调料:盐、花椒面、蚝油、生抽、老抽、料酒做法步骤1、牛腱子洗净切块,放清水中泡2小时以上泡出血水,泡好后洗净;2、牛肉...

酱牛肉一、主料:牛腱子肉1500克、甜面酱200克二、辅料:食盐20克、葱段2段、姜3片、桂皮2小块、八角2个、花椒一大勺、茴香籽一大勺、丁香一大勺、肉蔻2个、砂仁2个、香叶4片、白芷4片三、做法步骤1、牛腱子肉化冻后浸泡在清...

我爸的心头好就是酱牛肉,每次年夜饭我家都要准备很大一碟酱牛肉,这道菜我可以说是再熟悉不过了～酱牛肉的做菜所需材料和烹饪流程如下:做菜所需材料:牛腱1500克、甜面酱2勺、腐乳2块、洋葱半个、草果1个、香叶3片、桂皮1块、花...

1、准备食材。2、先将牛腱子肉放到清水里浸泡3个小时，用清水冲洗一遍。3、牛肉冷水下锅，放一勺料酒，煮出血沫，然后捞出用清水冲洗干净。4、生姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、冰糖、黄豆酱、...

牛腱的做法：酱牛腱子的作法，牛腱子肉2000克。老冰糖50克、生抽酱油200克、食盐25克、米酒10克、葱段20克、生姜片15克、满汉全席卤味调味品1袋。将牛腱子肉切割成块状，放入清水中泡浸清洗；锅内放入清水4000克，放入牛...

酱牛肉的家庭制作方法如下：工具/材料：牛腱子、香叶、老抽、盐、鸡精、八角、姜、干红辣椒、白糖、料酒、刀、清水、锅、筷子、勺子。1、买回来的牛腱子，剁成四块，用冷水浸泡半小时，再处理洗净滤水。2、焯水。大火烧水...

1、酱牛肉材料：牛腱子1000克、干黄酱100克、大料、白芷、丁香、砂仁、香叶、桂皮、花椒、肉蔻、茴香各少许、老汤1小碗。2、做法：香料放入搅拌机的研磨杯里，打成粉末。香料的种类和量可依个人口味增减，这些量可做约3公斤...

酱牛肉的家庭制作方法如下：材料准备：牛腱子1块、生姜1块、八角2个、香叶5片、干辣椒3个、花椒一点点、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、冰糖1块、黄豆酱2勺、盐2勺、甜面酱2勺。1、准备食材如下图所示。2、酱牛肉最好...

牛腱子做酱牛肉的方法如下：主料：牛腱子肉3斤、生姜几片、大蒜2瓣、酱油2大勺。辅料：黄酱1大块、十三香1小勺、老冰糖2大块、八角3个、香叶3片、桂皮1块、醋（蘸料）1大勺、蒜泥（蘸料）3瓣、香油（蘸料）几滴。1、...