红烧丸子的做法如下：用料：肉丸子150克、香菇50克、黄瓜30克、胡萝卜20克、发木耳50克、盐2克、老抽5克、生抽5克、淀粉适量、糖10克、五香粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒10克、鸡精2克。步骤：1、将前臀尖肉...

【菜谱名称】红烧丸子【所属菜系】鲁菜主料：猪里脊肉300克辅料：油菜10克玉兰片10克胡萝卜10克调料：鸡蛋黄30克、白砂糖5克、大葱5克、姜5克、大蒜5克、盐3克、料酒3克、味精1克、淀粉(豌豆)30...

6、炒锅中放一点葵花籽油，将葱花和一颗八角入锅中，小火煸炒出香味。7、将炸好的肉丸子入锅中，倒入热水，小火，慢炖10分钟。8、炖丸子的同时，将油菜心准备好，洗净，焯水，捞出后过凉水更显碧绿。9、出锅装盘，...

9、丸子用手团成大小相等的圆团，依次放在胡萝卜片上。10、盖上锅盖，蒸开后调中火10分钟左右关火即可，（这样吃也很好吃的，清蒸丸子）。11、红烧汁，另起锅，锅热放油，放两片姜片调小火，依次放入老抽2勺，生抽2...

13.可以在煮肉丸的锅里将上海青焯熟。14.焯熟的上海青装盘备用。15.肉丸煮制时间够后，用水淀粉勾芡。16.将煮好的丸子码放在青菜中间，再淋上肉汁就好了。材料：猪肉500g，鸡蛋一枚，葱姜末，料酒，酱油，淀粉，小油菜...

红烧丸子的做法：1.把肉洗净剁成细泥，加湿淀粉、蛋黄搅匀，用手挤成大小相等的丸子；2.把油菜、胡萝卜分别洗净均切成象眼片；3.葱、姜均切丝，蒜切片；4.勺内放油烧至六成热，把丸子逐一放入勺内，炸至呈金...

①先将大葱,生姜切碎备用，主要用于去除肉腥味，作为一个南方人，之前做丸子只用姜末就可以了，后来结婚了，媳妇是北方人，喜欢吃大葱，不放大葱媳妇说有肉腥味葱姜切碎备用②肉倒碗里，加入切好的葱姜，打一个鸡蛋，...

红烧丸子具作方法第一步：准备食材。猪肉馅400克（三分肥七分瘦的最好）、姜适量、葱适量、油菜适量。第二步：把葱切段、姜切片，然后分明放入小碗中，再分别倒入20毫升的清水浸泡10分钟备用。油菜清洗干净对切备用...

红烧莲藕肉丸子食材:猪肉60g+莲藕25g烹饪步骤:1.瘦肉莲藕剁碎,加宝宝酱油搅匀2.一勺淀粉加水化开3.少量多次加入水淀粉,搅拌上劲4.将肉沫搓成丸子5.清水煮开,放入丸子煮一分钟定型6.酱汁:酱油+番茄酱+淀粉+清水7.锅中倒油,放入冰...

红烧汁材料葱适量姜适量大料1个料酒适量耗油适量生抽适量老抽适量淀粉适量冰糖（我没放，不喜甜）4、5块腐乳汁适量红烧丸子的做法肥瘦肉三分肥七分瘦，（...