肉桂一小块干辣椒一颗香叶两三片红烧鸡的做法温水清洗鸡块。鸡块入冷水，绰烫，入料酒。一定要冷水煮，不然鸡块中血水出不来，容易腥。绰烫好，冲洗干净。加了一点混合香料，不加也可以。大火，锅热...

1、土豆、胡萝卜、毛豆、山药、红薯、油豆腐等都可以。2、鸡块下锅炸时，油温要热一些，鸡块炸至表面发硬时捞出。因此这道菜采用的是小鸡，所以炖的时间不能太长，以免炖得太烂。另外还要掌握好火候，鸡块近烂时...

我推荐适合红烧鸡的配菜有土豆、胡萝卜、青椒、青菜和黄瓜，分别增加口感、甜味、清爽口感和营养均衡。

1、鸡洗干净沥干水分，把鸡脚塞入肚子里，姜拍碎。2、烧热油，把鸡煎一下。3、整只鸡都要均匀煎。3、倒入砂糖，生抽，把鸡翻动，让鸡上色均匀。4、加入适量热水，倒入红烧汁。5、放入姜，少量的盐，小火慢煨。6、...

红烧鸡之总结红烧菜一般都不用放盐，这道菜也是一样，因为各个调料中已经含有盐分了，就比如蚝油、生抽等，里边的盐分足够鸡块和平菇吸收了，如果在放盐，那么基本上就以失败告终了，出锅更会影响整道菜的口感...

9.去皮的大蒜子切成小丁，大蒜子可以多准备一点，使鸡肉增加蒜香味，全部切好后放入碗中备用。10.喜欢吃辣椒的朋友再准备几个小米椒切成小圈，小米椒可以增加辣味和搭配颜色，全部切好后与大蒜子放一起。11.再准备两个大青椒...

蒜、姜切片，放里放凉水同时放入鸡块开火烧开；烧开后撇去浮沫转小火煮10分钟；煮好捞出备用；锅里放油烧热；把鸡块、蒜姜片一同下锅煸炒；倒入料酒、酱油，加入一杯开水烧开，放盐、味精转小火慢烧、待鸡块烧烂...

红烧土豆鸡块主料鸡肉(300g)土豆(300g)调料姜(适量)蒜(适量)葱花(适量)白砂糖(适量)老抽(适量)厨具炒锅1鸡肉剁块后在开水锅内焯烫好后捞出。2土豆洗净削皮切成大块。3锅内放入底油后倒入适量白砂糖炒糖色...

鸡250g，香菇150g做法1.小火化糖2.放入鸡块，让每块都能裹着糖3.加入泡发的香菇，加调料4.加开水，烧制5.装在大碗6.和饭一起蒸，节省火的同时，鸡肉也很入味红烧豆腐鸡丁的做法材料板豆腐，鸡胸肉，...

一、土豆红烧鸡肉。做法和用料：鸡肉半只、土豆1个、番茄1个、姜3克、蒜半根、香菜1小把、葱1把、八角2个、盐3克、酱油5ml、豆瓣酱1匙。具体做法：1、土豆和番茄洗净，切块。2、鸡肉洗净切块。3、鸡肉过水，捞起，用...