第二,家庭做菜主要是因为人少,做出的菜本味性强,不需要重口味的添加剂,所以吃起来顺口,比方说:我最喜欢的下酒菜,水晶猪皮冻,制作过程不添加食品胶,熬制时间也恰到好处,口感也不一样,饭店熬制时间长,水加的多然后再加食品胶,口感没有那么好,也不劲道,肉皮的香浓味也体现不出来,这就是家庭和饭店的区别。 ...

拉皮一般卖一块钱一张，两张足够。黄瓜三块钱一斤，其实半斤够用。圆葱半个一块五左右，肉十二一斤，有二两就够了，鸡蛋一个五六毛钱把拉皮切条，黄瓜切丝码放在拉皮上。鸡蛋摊成薄饼切细丝，间隔的和黄瓜丝码在拉皮上。锅中入油爆香葱姜蒜，入肉丝煸炒变色烹料酒，下圆葱炒制断生。加一品鲜酱...

【芹菜炒腊肉】腊肉呢是我姨这次带来给我们的，当天就做了来吃，家里的亲戚真的是个个都对我们特别的好，带来了好多好吃的，看到这些菜真的就是要流口水的节奏。先把腊肉洗干净，冷水上锅煮熟，切成薄片，起锅放油，炒一下腊肉放生姜大蒜一起翻炒出香味出锅，另起锅放芹菜，青椒，小米椒一起翻炒...

一：西红柿炒鸡蛋 1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐（宁淡勿咸），放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等...

“ 你陪我长大，我陪你变老 ”， 5月8号 就是 母亲节 啦！是专属于妈妈的节日，在这祝所有母亲节日快乐。小时候妈妈总是围绕在灶台为我们做上一桌咸淡可口的家常菜，虽然比不上饭店的色香味俱全，但是有妈妈的爱在里面。长大后去外地工作，很少吃到妈妈做的饭菜，每次回家依然看到妈妈在厨房忙碌，...

2.只想告知小伙伴们，上好的五花肉真的是有五层的哦，条理清楚很美，双层猪瘦肉双层赘肉一层糯糯的皮。调料准备齐全，欢迎来到蒜黄，小葱，水豆豉，蒜，姜；3.郫县豆瓣酱是红烧肉不可缺少的调味品。待油湿热后加入葱蒜，水豆豉，郫县豆瓣酱进行爆香，再倒入切好的红烧肉片进行爆香冒油，与此同时...

兑成咸鲜味汁液；4、把嫩牛肉放进凉拌菜瓢中，添加酱汁水翻拌，再倒入炒出香味的青椒圈、生青椒圈和少量小米辣圈，撒进熟芝麻翻拌，摆盘既成。豉汁蒸排骨食物：一大片400克、水豆豉15克、蒜5克、姜5克、米酒1汤勺、食用盐1/2茶勺、生抽酱油1汤勺、白砂糖1茶勺、耗油1汤勺、白胡椒粉1/2茶勺、水...

杂鱼炖小豆饼作法1.煎鱼用这样的食用油会变香，大伙儿不妨试一试2.备好杂鱼清理干净刮去鱼鳞，多选择鲫鱼熬鱼锅最香3.倒进少量生抽酱油、米酒抓匀腌制15min，4.备好别的辅材食物，喜爱辣的，能够多放点儿朝天椒、麻椒5.提早调合黑豆面浆，在鏊子上摊出铜币大一点的小豆饼晾凉预留6.将葱姜蒜姜、...

6.倒进事前炒好的小肉，添加生抽酱油、糖、味精调料；再煸炒约30秒，让菜进味后就可以出锅了。八宝剁椒鱼头原材料：大鱼头1个（约3.5斤），豆腐80克，新鲜虾50克，平菇50克，蔬菜50克，肉丸子30克，蘑菇30克，嫩牛肉丸子30克。调味品：盐8克，鸡精粉6克，绍兴花雕12克，白胡椒3克，大骨汤...

今天教大家好吃又好做的“家常硬菜”，营养又美味，逢年过节的时候，无论是自己在家做着吃还是招待亲朋好友，做上一桌美味可口，色香味俱全的饭菜，让他们大开眼界，一饱口福，接下来我把做法分享给大家，值得收藏哦！一丶红烧排骨 主要食材：新鲜排骨、葱、姜、蒜、淀粉、鸡蛋、食用盐、食用油、味精...