大概半小时左右，卤鸭肠最好的办法叫冷卤法，所谓冷卤就是把卤汤煮好降温到五六十度，鸭肠在开水锅里烫到脆嫩，即可去腥臭，又不会卤烂，最后在温卤中泡制半小时就可以了。卤鸭肠的做法：1.鸭肠一定要加盐黄酒揉洗，多...

鸭肠卤5分钟即可，还需要在卤汁中泡制一段时间，口感绝佳。鲜鸭肠不宜长时间保鲜，家庭中如果暂时食用不完，可将剩余的鲜鸭肠收拾干净，放入清水锅内煮熟，取出用冷水过凉，再擦净表面水分，要保鲜袋包裹成小包装，直接冷藏...

自己在家里做的话，放到锅里面只需要煮10~15分钟就可以了，如果煮时间长了就会变得软烂，口味和口感就会欠佳，所以我们一定要控制好时间，这样做出来的鸭肠卤才会好吃。

卤鸭肠需要1—2小时。将鸭肠用盐和黄酒清洗干净。热油后，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒粒和香叶，小火炒出香味，再倒入调料均匀翻炒。倒入足够的清水，烧开放入鸭肠，改小火煮。最后大火收汁，装盘即可。&...

20分钟。不要煮太久，时间太久鸭肠口感变老。可以关火后将鸭肠放入卤水浸泡30分钟，捞起即可，冷却后放几小时味道更好。20分钟。不要煮太久，时间太久鸭肠口感变老。可以关火后将鸭肠放入卤水浸泡30分钟，捞起即可，冷却后...

鸭鸭脖子40-50分钟（要加盐提前腌制一下），鸭头20-25分钟，鸭锁骨30-35分钟，2节翅10-15分钟，鸭爪15-25-40分钟，鸭心10-15分钟（小火再焖5分钟），鸭肠10-12分钟，鸭舌5-8分钟，鸭下巴煮15分钟（小火）泡20...

一般煮20分钟。别煮太久，时间太久鸭肠口感不好。关火后将鸭肠放入卤水浸泡30分钟，捞起即可，冷却后放几小时味道更好。

焯过水的鸭肠只需卤15分钟即可，这样鸭肠就会脆。主料：鸭肠800g。辅料：面粉50g、盐50g、盐5g、生抽20g、老抽10g、料酒30g、姜两块、八角4个、桂皮1块、泡椒8个、十三香适量。泡椒卤鸭肠的做法1、姜去皮洗净切片，...

1、鸭肠先洗干净。2、放到锅里煮一下，去脏。3、再次下水，加入生姜。4、加入盐。5、加入糖。6、加入老抽。7、料酒。8、加入少量醋。9、加入白胡椒。10、加入咖喱。11、加入味极鲜。12、大火烧后，转小火煮20分钟，...

2、净锅入菜籽油烧热，下蒜末煸香，然后下入韭菜段大火爆炒10秒钟，调入盐1克翻炒均匀出锅摆在烧热的铁板上。3、另起锅入油烧热，下炸蒜子炒香，然后放入卤熟的鸭肠节大火快速翻炒，调入蚝油，盐2克，味精翻锅，起...