配菜备洋葱，香菇。首先把蹄膀肉的皮用火烧糊，再洗干净。放入锅中，加清水适量，放料酒，盐，葱段，姜片，花椒，八角，桂皮，香叶，冰糖，生抽，老抽。大火煮开，再转小火煮20~30分钟。这是很关键的一步，多加这一步...

猪蹄膀1200克、小青菜150克、生姜10克、京葱5克、桂皮3克、八角2克、干辣椒1克、草果一个、香叶3片、南乳汁10克、冰糖20克4、先把生姜一半切片一半切末。锅中放入凉水，蹄髈放入锅中焯水放入姜片料酒，烧制沸腾打去浮...

肘子肉500克，酱油15克，精盐10克大料1颗，大葱白2段，鲜姜2片，50克，蜂蜜、木耳、玉兰片、味精、湿团粉各少许，二道清汤适量，香菜。制作步骤l.将肘子煮至八成熟捞出，皮面抹上一层蜂蜜，放到宽油锅里，炸至皮上...

剩的蹄膀可以加胡萝卜、甜玉米、红枣搭配。猪蹄膀在很多的地方都是可以买得到的，特别是在超市或者市场这些地方，价格也不算昂贵，一般可以搭配的配菜有胡萝卜，这样子煮出来的味道特别鲜，其次可以与甜玉米，也是有同样的效果...

6最后是食用.食用红烧猪蹄,最好是放凉后食用,即劲抖又不腻，味道极美。猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。1将猪蹄刮毛洗净，小绒毛...

猪蹄膀炖汤可以搭配：1、土豆炖猪蹄膀汤的时候可以加入土豆。加入土豆之后，一方面可以吸收汤的油腻，另一方面会让土豆的口感吃上去油润粉糯一些，吸收了猪蹄膀的油脂，改善了土豆的口感，一举两得。2、冬瓜把冬瓜炖烂之后...

猪蹄膀1个（锯成节的比较好弄），姜数片，葱根，桂皮1块，八角2个，老抽，盐，冰糖，料酒做法1.蹄膀洗净，烧一锅开水，将蹄膀放入川烫几分钟，然后捞出洗去血水。2.炒锅烧热入油2汤匙，放入姜片，葱段爆香，然后...

比如说红烧猪蹄就是一道比较美味的菜肴，它的做法也不难。红烧蹄髈的正宗做法主料：猪蹄(熟)3只辅料：香叶2片、甘草2个、大料3个、桂皮1小段、姜2片、蒜4瓣、干山楂4粒、冰糖6个、生抽3勺、老抽1勺、盐1勺、料酒...

10喜欢吃辣一点的，可以多加些新鲜辣椒。猪蹄2个，色拉油适量，食盐适量，冰糖适量，葱适量，姜适量，八角适量，花椒适量，桂皮适量，料酒2勺，生抽2勺，老抽2勺，香叶适量。1葱切断，姜切片，猪蹄切段后洗净。2将猪蹄放入...

红烧猪蹄膀的家常做法如下：工具/材料：猪前蹄、大葱三根、生姜一块、干辣椒五六个、桂皮一片、八角三个、香叶两片、花椒粒适量、盐适量、料酒两勺、红烧酱油两勺、冰糖一小把、鸡精适量、刀、水、锅、铲子。1、猪蹄收拾...