1、猪肉1000克（瘦多肥少），小肠4根，盐22克，米酒80克，十三香2克，糖65克，玉米淀粉60克，清水70克，胡椒粉适量。 2、把小肠加淀粉洗净后，把里面反过来，用刀背把小肠刮薄。 3、刮好后再反过来...

制作方法1、碗内磕入鸡蛋搅拌成鸡蛋液；2、取2张馄饨皮，刷一层酱；3、放一根烤肠；4、卷起来，两头捏紧；5、一次做好，表面刷一层鸡蛋液；6、煎锅放橄榄油，煎至金黄出锅。注意是圆柱状，要勤翻动，各个面都煎到...

小肠4根盐22克米酒80克十三香2克糖65克玉米淀粉60克清水70克胡椒粉适量脆皮烤肠的做法把小肠加淀粉洗净后，把里面反过来，用刀背把小肠刮薄刮好后再反过来，小肠刮成...

3、煮熟后煎制将脆皮肠下锅，加入姜片，用小火煮半个小时，取出再煎制一下，即可食用。烤肠的由来烤肠诞生的原因有两个，一是为了更好的保存肉类，“sausage”这个单词来自“salsus”，意思为盐渍。在没有冰箱的年代，...

04然后加入淀粉和适量的清水，搅拌均匀，如下图所示。05接着把肠衣清洗干净，套进香肠器，如

做法：我选择的是五花肉，您也可以选择猪腿肉或者梅花肉。把五花肉用水冲洗干净，再切成小块。将葱姜放入料理杯中，加料酒、冰水打成汁备用。把五花肉丁放入绞肉杯中，搅拌成肉泥。搅拌好的肉泥倒入大碗中，加入一小勺盐...

步骤：1准备好食材，鸡蛋打散成蛋液。第二步；1根火腿肠切成3段，一边插上牙签备用。第三步；火腿肠裹上一层生粉。第四步；火腿肠粘一遍蛋液。第五步；裹上一层面包糠。第六步；做好的半成品备用。第七步；锅中油...

如题，我想知道:脆皮肠怎么做?

◇「家庭版脆皮烤肠材料清单」：后腿肉6斤，羊肠衣，生抽70克，蚝油70克，蜂蜜50克。盐30克，糖90克，十三香7~10勺，玉米淀粉90克，冰水200克，红曲粉少许，香葱粉15克，姜粉10克◇「制作过程」：一拌：肉类的...

当然，也曾有人质疑街头的烤肠存在滥用食品添加剂的现象，尤其是亚盐，过量的食用还会给健康带来极大的隐患。脆皮烤肠烤肠的口味并不是单一的，可以是原味的，可以是孜然的，也可以是黑椒的。总之，口味各有千秋。当然...