1、鸡腿洗净、把大块的鸡油切下来，热锅热油把鸡油煎出油脂。2、爆香葱姜及洋葱，加入生抽、蒸鱼豉油、清水、大料、黑糖。3、放入鸡腿，中火煮开，把汤汁浇到鸡腿上。4、煮至汤汁浓稠即可。5、装盘，成品如下。

豉油鸡要放凉一些再切，由于殷切得话非常容易切烂。豉油鸡是非常知名的广东家常菜，由于用材简易，作法简易，味儿却特别好，做出来得鸡肉尤其嫩滑爽口，而深受我们的喜爱，即便家中里都能够轻轻松松作出，味儿较为好的话最...

豉油鸡材料三黄鸡1只，老抽，生抽，红葱头，姜片，冰糖，八角，桂皮，香菇，米酒，盐，清水做法（1）原料；（2）配料；（3）将配料倒入砂锅中，用小火煮开；（4）待汁水煮开后，让鸡浸入汁水，关盖，继续开...

第五步取出炖鸡，清洗蔬菜板刀，切成块。广东人喜欢有很强的还原度。这是一个刀工。我姐姐问刀工不好，所以她只能用大剪刀帮忙。煮熟的酱油鸡有点红，骨头是浅棕色，周围的肉是白色和透明的。第六步舀出两碗卤水，加入...

豉油鸡又叫酱油鸡,色泽鲜亮,鸡肉嫩滑,是一道出名的广府菜。这道菜做法比较简单,以酱油为主,用浸熟的方法,让鸡鲜嫩入味。食材:鸡1只,高汤1000毫升,生抽600毫升,老抽200毫升,冰糖250克,姜片3片,毛葱3颗,八角2个,香叶6片,桂皮...

【豉油鸡】材料：鸡肉、葱白、生姜、大蒜调料：生抽、米酒（料酒）、蚝油、冰糖、老抽、水淀粉【详细做法】1.准备半只鸡，把它清洗干净，沥干水分备用。把准备好的生姜、大蒜跟葱白全都切好，放一边备用。取一个大一点...

一、准备食材要想做出正宗的豉油鸡，在制作之前，准备材料方面也要下功夫，首先要准备一只新鲜、大小正合适的一只鸡，然后再准备食用油、生姜块和足量的酱油以及红糖片和小葱结等。因为正宗的豉油鸡的关键不仅在于鸡的选材，...

10分钟左右轮流翻面，让鸡身均匀上色步骤6约45分钟左右煮饭键时间够了，将鸡捞出，晾凉后可以斩鸡了步骤7完成这道菜是我跟我的老同学要来的，广东人偏好甜食。不喜欢甜的糖减半。酱油鸡的用料上等好鸡2000g...

如题，我想知道:豉油鸡做法

正宗配方有沙姜，老姜，大葱，生抽，捞出，桂皮，香叶，八角。豉油鸡又称酱油鸡，色泽鲜亮，鸡肉嫩滑，是广东知名的传统特色菜肴，受到很多吃货的喜欢。豉油鸡用料少，做法简单，用料主要是鸡肉和酱油而已，但是它的味道鲜嫩...