面筋红油:材料1:秦椒粉(最细的面)400-500克(越多越红越黏稠),蒜粉50克,黑胡椒粉50克,鸡精75克,味精70克,盐30克,绵白糖30克,以上料装入不锈钢容器内备用材料2:色拉油2000克,鲜鸡油600克,熟白芝麻200克...
加调味料:碗中依次放入孜然粉,盐,熟芝麻,搅拌均匀后撒在烤好的面筋上,就完成了。烤面筋的酱料做法用料面筋:新良面筋粉500克、水半盆、盐2克。孜然蒜香酱汁:孜然粉1勺、孜然粒适量、大蒜粉半勺、花椒粉半勺、...
1、材料:面筋20串,辅料:植物油400克、盐30克、粗辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、胡椒粉30克、姜20克、鸡精20克、大葱20、孜然粉30克、红油、十三香20、大蒜50克。2、把姜切末,大葱切末,大蒜切...
具作方法:热锅凉油,烧制四至五成热,将除了盐、味精和蒜末之外的所有调料入锅,中间添少许水,约15分钟的时间待至无水气出来即可。2,烤面筋所用咖喱酱料的秘制配方:主料咖喱粉50g,主料咖喱油30g,料酒30g,洋葱粉...
烤面筋酱料详细配方如下:甜面酱10克,芝麻酱10克,大豆油50克,葱和姜各5克,盐和糖各5克,干辣椒粉10克,八角粉1克,花椒粉3克,丁香粉1克。这种酱料配方是最传统的配方,主料是甜面酱和芝麻酱,辅料是大豆油、葱...
1、第一步将面筋清洗干净,放一旁备用。2、准备5g盐、生抽10ml、耗油10g、香油8g、温水50ml,调匀,如下图所示。3、把调好的酱料刷到面筋上。4、面筋上撒辣椒面和孜然粉,如下图所示。5、放入烤箱,上下火100度,烤2...
用适量的面粉加上少许水、适量的食盐搅匀成面团,然后再用清水重复搓洗,把面团中的活粉及其他杂质洗掉,剩下的就是面筋。然后我们还做烤面筋及酱料配方。首先把面筋洗一下,切成片状,不用太薄,然后用竹签串起来备用,...
孜然粉用一个带眼容器装好。可放少许食用盐待用,等面筋烤好后,撒上孜然即可食用了。面筋是植物性蛋白质,由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中...
烤面筋西安小吃的一种,经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理,最后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。烤面筋怎么做好吃呢,最主要就是烤面筋的酱料。食材取辣椒面100克盐20克鸡精15克花椒粉10克色拉油120克孜...
其实我们在吃烤面筋的时候,除了要用到这个红油辣椒酱以外,更重要的就是烤面筋的撒料,所以我们还要自己制作一下这个撒料。准备一些花生粉,芝麻粉,食用盐,小茴香粉,大豆粉,然后再准备一些鲜香粉,把这些调料全部放到一...