路边摊的炒粉、面用的调味料无非就是盐、酱油、味精、老抽，不可能有特制的酱汁，为什么这么肯定，你想一下一份才卖7块钱的米粉，怎么可能用高成本的酱汁，你知道特制的酱汁成本有多高吗，（味极鲜、白糖、生抽、鸡精、味...

路边摊炒粉调料配方如下：1、细米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透心。2、蒜头剁成蒜米；(不想吃到蒜头的，可以切成片)。3、生菜、豆芽洗净；(生菜可以换成其他蔬菜)。4、锅中热油，先放入蒜米爆香，至微微焦黄。5、...

把胡萝卜炒软然后放入一把豆芽和泡好的粉丝，用筷子混合均匀（粉丝要用筷子拌炒混合得比较均匀），再根据个人口味加一勺生抽，少许老抽，一小勺盐、一小勺糖调味最后倒入韭菜段，拌匀即可出锅！这一碗香喷喷的路边摊炒米粉吃...

这个他们一般都会放一些五香粉，孜然粉，还有老抽，生抽，鸡精这些调味料。

炒粉放点蒜米葱头。喜欢吃辣的，放点辣椒。炒起来一般都很香的。最后炒粉放点葱花。再加点香油，炒粉是香喷喷的。

如果用一些白胡椒粉，十三香，孜然粉，大蒜粉，辣椒粉，白芝麻，鸡精，食用盐，就可以制成粉未调料了，并且在做粉未调料的情况下，也是非常简单的，只需将这种调料所有放进粉未机中，随后研磨研粉就可以了，但做粉未...

可以加一些包菜、胡萝卜丝、洋葱、青菜等。放油加鸡蛋，加根香肠也可以，里脊也可以的。将炒粉放入，添加甘薯粉和香精，料酒和酱油等，吃辣的可以加点辣椒。进行几分钟的翻炒就可以起锅了。

炒米粉的做法原料：草虾3尾，油豆腐2个，鱼丸20克，豆芽菜20克，水煮蛋1/4个，米粉100克，红葱头酥少许，九层塔叶2片，辣椒片3片。调料：1.虾米30克，栗子3个，红葱头6个，大蒜4个，姜1小块，干香茅1/2大勺，...

路边摊炒粉的做法米粉泡发剪断，搁一边沥水。从玉米上切下玉米粒，葱绿、胡萝卜、洋葱切丝，尽量切细。打好鸡蛋。培根切丁。大火热锅放油，少放点放入培根煎出油。等到锅里的培根开始愤怒地蹦哒时，加入洋葱、葱绿、胡...

这样炒出来的米粉才会干香爽口。总结：广东炒米粉的配料，其实没有什么固定的配料，吃过的也都知道，每一家炒米粉的味道也都不一样，根据自己的喜好放调料就可以，炒米粉制作还是很简单的，自己在家做，美味又好吃。