1、用料：肉丁200g、土豆1个、豆瓣酱3汤匙、老抽1汤匙、油3汤匙、葱姜几片八角1个、黄瓜、豆芽、胡萝卜。2、土豆炸酱面的做法：土豆去皮切丁，清水冲洗几遍；3、锅里热油，葱姜爆香，加入肉丁翻炒至变色，加入豆瓣酱...

1、炒锅倒油烧热放入各种酱料炒香。2、然后加入肉丁翻炒。3、加入适量的清水和少许白糖，料酒。4、熬制20分钟后加入芹菜末。5、再次炒制2分钟关火成为杂酱备用。6、锅中水烧开放入绿豆芽绰烫过凉沥干水分。7、然后把绿...

杂酱的做法图解33.倒入肥肉干煸一会杂酱的做法图解44.倒入瘦肉继续干煸，加入料酒，生抽，老抽，翻炒一会加入难熟的毛豆米杂酱的做法图解55.翻炒一会，加入土豆，胡萝卜，茶干，加入清水没过材料杂酱的做法图解66.煮一会加...

杂酱面的杂酱制作方法杂酱的用料：猪肉250克香菇100克豆干100克姜3片盐少许料酒少许甜面酱2勺老抽2勺生抽1勺耗油1勺十三香适量白糖适量鸡精少许辣椒粉少许...

如题，我想知道:杂酱面中的杂酱怎么做?

取一勺酱加水稀释。请点击输入图片描述热锅凉油下土豆丁煸炒，再下白菜帮，炒匀后加白菜叶子。请点击输入图片描述倒入稀释后的酱翻炒，炒干后加一碗水煮熟所有材料。请点击输入图片描述倒入半碗水淀粉勾芡，汤汁收浓关...

杂酱面的杂酱制作方法杂酱的用料：猪肉250克香菇100克豆干100克姜3片盐少许料酒少许甜面酱2勺老抽2勺生抽1勺耗油1勺十三香适量白糖适量鸡精少许辣椒粉少许...

1、大蒜切末，小葱切成葱花，香菇切丁，猪肉洗净后剁成肉馅备用。2、起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花大火炒出香味，再放入切好的香菇翻炒至变软。3、加入猪肉馅、料酒后，转小火不断翻炒至肉色变白，加入白糖搅拌均匀...

老北京炸酱面的酱的做法：1、五花肉洗净，擦干水分，切成肉丁备用。2、干黄酱放入大碗中。3、黄酱内放入适量清水。4、将水和黄酱一起搅拌均匀，在黄酱里放入葱末、姜块、大料一个。5、将黄酱放入蒸锅中蒸30分钟...

用料猪五花肉500克甜面酱适量豆瓣酱适量料酒适量葱，姜，蒜适量香菇6颗胡萝卜1根土豆2个香菜1根杂酱面的做法猪肉剁馅，加入姜末，料酒腌制备用。请点击输入图片描述...