方法步骤1、将生鱼片切好后放入碗中，加入日式酱油露和芝麻油;2、洋葱切成薄片，泡水后放入碗中，淋入腌酱;3、然后放上水菜即可。生鱼片的做法：三文鱼生鱼片食材准备三文鱼洗净300克，生姜2片，日式姜片2块紫苏适量，...

要做到鱼片Q弹滑百捞不碎，可以尝试以下方法：1.选用新鲜的鱼：选择新鲜的鱼肉，最好是刚打捞上来的。新鲜的鱼肉质地更加紧实，容易保持鱼片的完整性。2.切片技巧：切鱼片时，刀要保持锋利。将鱼肉切成薄片，尽量保持均匀...

鱼片好吃又简单家常的做法步骤如下：材料准备：草鱼半条、西红柿1个、香菜末少许、番茄酱1大勺、葱半大勺、姜半大勺、蒜半大勺、米醋1茶勺、绍酒2茶勺、白糖2大勺、盐1茶勺、鸡精1茶勺、蛋清1/2个、干淀粉2.5大勺、水...

水煮鱼片1、将冷冻鲜鱼及其包装物浸泡在水中解冻，然后取出水面。打开包装，首先倒出包装中解冻后的残余冰水，然后将鱼从包装中取出，放在干燥的砧板上，用厨房吸水纸包好以吸收水分。然后把它们切成碎片。将干辣椒、生姜和...

然后再放入鱼片到锅里大火煮开。煮熟之后捞起来放在鱼骨上面。放点葱段和野山椒在鱼肉上面。另起油锅，加入干辣椒炸香，然后直接淋在鱼肉上面皆可。也可以锅里的汤加热淋在上面。大厨关于鱼片的做法就分享到这里，学会了保准...

1、半只草鱼清洗干净，鱼肉切薄片，鱼骨切小块。2、腌鱼片：加入适量白胡椒粉，料酒，生抽，盐，少许鸡蛋清直接上手抓匀，加入少许玉米淀粉抓匀，继续倒入少许食用油抓匀腌制十分钟。3、锅里放水烧开，倒入豆芽焯水，烫...

7、鱼片中放一点盐、料酒、蛋清，用手不断抓捏到全部被鱼片吸收。8、入锅前加入一勺油拌匀。9、锅中放入油，稍多一点，下入鱼片炸至金黄，捞出。10、取一小碗，加入生抽、番茄酱、醋、糖、清水调成汁。11、锅中放入...

方法步骤1.鸡腿菇、木耳、黄瓜分别切片。2.鸡腿菇焯水后放入鸡汤中煮10分钟，捞出挤去水分，加入精盐、鸡蛋清和干淀粉拌匀上浆，再加10克色拉油拌匀，即成素鱼片。3.将素鱼片入锅过油，捞出控油。再放葱花、蒜片、黄瓜...

首先是鱼头骨头过水，水开捞出放入盆中过凉水。接着鱼片过水，只要水再次烧开就立刻捞到盆里过一下凉水降温。做水煮鱼的时候汤熬煮好之后，鱼片放入锅里，小火，汤烧开就起锅，这样鱼肉就会很嫩了。火候:其实也可以不过...

鱼应该保持新鲜。现在捕获的鱼含有更多的细菌，冷冻后可以使用。冻鱼不能自己解冻。正确的做法是用水冲洗，5分钟左右解冻。生鱼片虽然好吃，但不要过量。一次只吃几片。吃生鱼片之前，不妨先吃点暖胃的东西，大概10分钟后再...