凉拌西兰花做法很简单,但是味道非常的不错,清淡不油腻,是很适合夏天吃的一款小凉菜。〖食材清单〗西兰花1个、蒜末适量、干辣椒适量、生抽15克、白糖4克、盐2克、香油5克、植物油适量〖制作步骤〗1、西兰花洗净切小朵,泡...

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1、拌黄瓜制作原料主要有黄瓜、白糖、盐等。拌黄瓜口味脆嫩，清香，鲜咸。嫩黄瓜可不必削皮，洗净后切成细丝，放上调料进行凉拌。2、凉拌海蜇皮以海蜇皮为主料的凉拌菜。辅菜可以因人而异添加。属于浙江菜系，具有清热...

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以下是经典川菜100款菜单，让人们走近四川本土风味，感受在舌尖上留下的惊喜。川菜经典凉菜系列1.爽口黄瓜——甚是平淡素净，自有清香。2.泡脚凉粉——红油的诱惑看上去很劲爆，但入口后却十分柔软。3.泡椒凤爪——爪筋骨...

1、凉拌黄瓜许多餐厅的餐前小菜都会有凉拌黄瓜这道凉菜，口感香脆爽口，营养价值丰富，还能美容养颜。黄瓜皮不用削，用食盐搓洗黄瓜后，将黄瓜拍扁，切小段装碗，放入提前切好的蒜蓉、小米辣、香菜，再加入适量的盐、白糖...

经典川菜凉菜11、红油拌鸡片红油鸡片是一道色香味俱全的汉族名菜,属于川菜系。把熟鸡肉切片;肉片加入盐、味精、蒜末、辣椒油拌匀;黄瓜切片,摆在盘中;黄瓜放入拌好的熟鸡肉即成。2、夫妻肺片夫妻肺片,色泽红亮,质地软嫩,...

1、夫妻肺片：夫妻肺片，色泽红亮，质地软嫩，口味麻辣浓香。观之青红碧绿，津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌，红油重彩，颜色透亮；把箸入口中，便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣。2、南山口水鸡：...

凉菜是我国饮食文化中不可或缺的一部分，因其口感鲜美、清爽凉快，备受人们喜爱。及至夏季来临，更是各家餐厅和家庭常备的菜品之一。下面为大家介绍100种经典凉菜大全。一.色彩鲜艳的拌菜1.凉拌黄瓜:将胡萝卜、豆角、黄瓜...