水煮肉片的做法准备：猪里脊半斤、油麦菜、豆芽、生菜等自己喜欢的蔬菜适量 调料：豆瓣酱8克、大蒜半头、姜1小块、1个鸡蛋清、泡椒10克、盐适量、糖1克、味精1克、胡椒粉2克、淀粉、干辣椒和花椒适量。首先把猪里脊切大约2毫米左右的均匀薄片，如果肉边上有筋膜之类的要去掉，不然会影响口感。然后把...

自创立以来，尚百味一直以“张扬传统饮食文化，创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求，诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略，坚定的经营理念，致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...

第一步我们首先将猪肉清理干净后切成片，能够切大一点的，那样吃着也会更加舒服，猪肉最好是采用里脊，里脊口味较为鲜嫩，。随后加食用盐、生抽酱油、米酒、鸡蛋清、木薯淀粉，随后拌匀就可以，大概腌渍半小时就可以。出锅，下油，放入麻椒和辣椒干炒出香味，把麻椒和辣椒干捞起来，炒出香味后，朝天椒色...

水煮肉片：水再次烧开后，将腌制好的肉片逐片下锅，用筷子轻轻推散，防止粘连。肉片变色后即可捞出，铺在青菜上。浇汁：锅中留底油，加热后放入剩余的葱姜蒜末、干辣椒和花椒，炒出香味后，加入适量的水、盐、鸡精和白糖调味，烧开后倒在肉片上。浇热油：另起锅烧热油，将热油均匀地浇在肉片上...

做法：将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上；白菜叶、姜洗净切片，葱白切段；将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出；然后，将辣椒、花椒切成细末；用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、鸡精...

四川水煮肉片的做法如下：材料准备：猪里脊肉、绿豆芽、豆瓣酱、姜、蒜、盐、生抽、小葱花、鸡精、料酒、蛋清、蚝油、白芝麻、干辣椒、淀粉、火锅料、油、锅、铲子、碗、筷子、勺子等。1、里脊肉切薄片，加入盐、料酒、一个鸡蛋清、一勺淀粉，抓匀，腌几分钟。2、葱姜蒜切末。3、起锅烧油，放入...

四川水煮肉片的做法如下：主料：猪里脊肉300克。辅料：藕一节、豆芽200克、生抽一勺、蚝油一勺、淀粉一勺、胡椒粉少许、鸡蛋一个、生姜一块、料酒一勺。具体步骤：1、把藕洗净切片备用。2、猪肉切片备用。3、放入生姜、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、蛋清、淀粉。4、抓揉均匀腌制15分钟左右。5、起锅烧...

四川水煮肉片最正宗的做法如下：材料：猪里脊、豆芽、莴笋尖、蚝油、生抽、花椒粉、辣椒粉、豆瓣酱、料酒、盐、蛋清、玉米淀粉、食用油、姜、白糖、葱、蒜、香菜、清水。工具：菜刀、砧板、盆、碗、筷子、锅、锅铲。1、里脊肉切薄片放蚝油、生抽、花椒粉、辣椒粉、豆瓣酱、料酒、盐、蛋清、玉米淀粉抓...

【水煮肉片的粉丝的做法】第一步备好2块猪瘦肉，把它用温水冲干净，把它切割成很厚的片状，最好成片的，那样吃着较为爽，将猪瘦肉放进碗里，加入适量白胡椒粉及其木薯淀粉，把它用手抓揉匀称，直到木薯淀粉均匀包裹在小肉就就行了，出锅烧开水，直到水烧开后，将小肉一片片的放进水里，还记得...

水煮肉片是一道具有浓郁四川风味的经典菜肴，以其麻辣鲜香、肉片滑嫩而广受喜爱。当咬下浸满香辣汤汁的肉片时，那满口的肥美与麻辣交织，仿佛使人置身于川菜的魅力之中。所需材料：猪里脊肉 500g 豆芽 200g 白菜 200g 花椒 15g 干辣椒 15g 郫县豆瓣酱 30g 姜 1块 蒜 4瓣 酱油 15ml 盐 适量...

水煮肉片 原材料 主要材料：瘦猪瘦肉(生猪肉，牛羊肉，鱼类还可以哦)，几块蔬菜 调料：油、盐、姜、蒜、麻椒、辣椒面、胡椒粉、鸡精、大葱末、豆瓣电影、米酒、生抽各适当 作法 1、肉切成片，用少量生抽和木薯淀粉、米酒码一会儿。2、将油热锅，油至七分热的情况下，放进油、葱姜(切条哦)、...