水烧开3份后迅速倒入蒸制容器，然后投入淀粉水成粘稠状，然后上火蒸到凉粉从乳白色变成透明就可以关火了。淀粉1分，冷水1份，热水3份，总计是1：4，其实也不需要追求绝对劲道不是粉条，1：4.5～1：5水其实就可以。乳...

1、准备食材：红薯淀粉。2、将1杯红薯淀粉倒入碗中，加入4杯清水，搅匀。多搅会，红薯淀粉有颗粒，时间搅长了大部分颗粒都会化散。3、在漏勺下放一个小锅，将搅好的红薯淀粉水倒进漏勺，将颗粒滤下。等漏勺中的水漏干...

第一步：往豌豆淀粉中倒入100毫升水搅拌均匀，如图。第二步：把剩下的700毫升水倒入锅中，然后把刚搅拌好豌豆淀粉糊倒入锅中，小火加热，边加热边不停的搅动。第三步：搅至淀粉糊烧开，颜色越来越透明时关火。第四步：...

4.蒸凉粉：将搅拌好的豌豆淀粉糊倒入一个平底的蒸盘中，铺得越薄越好。然后将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开后转中小火，蒸约5-10分钟，直到凉粉呈透明状。蒸熟后的凉粉有一定弹性。5.冷却切片：将蒸好的凉粉放在冰水中...

把凉面凉水化开上锅蒸的话，一般情况下是可以做成凉粉的，像这种情况的话，你做出来的凉粉是直接蒸出来的，劲道一般，不过这样做效果也还可以。

如题，我想知道:豌豆凉粉怎么做

粉面不同凉粉颜色有白有黑步骤1取一小碗粉面倒入一个不锈钢盆里，这个容器将来要能放在蒸锅里步骤2用刚才小碗盛三碗水倒锅中步骤3锅里的凉水取三分之一吧粉面拌匀，没有疙瘩就行步骤4把锅里剩余水烧开...

将500克凉水烧开将面糊一边慢慢地倒入开水里，一边用筷子或者蛋抽搅拌，直到成为透明色。因为我的手腾不出来，只好拍个成品图了。趁热将锅里的凉粉糊倒入一个耐热的大碗口的容器里，等到其冷却后放入冰箱里冷藏4——6个...

取一口小锅，将绿豆淀粉加入水中，一边加热一边持续搅拌，直到淀粉浆变得粘稠透明另取一口蒸锅，下层放入2-3升冰好的凉开水。凉虾凉粉的做法步骤2将煮好的淀粉浆在蒸锅的蒸笼上，利用蒸笼上的空洞给凉粉成型。可以用硅胶...

5.感觉盆中的水已经非常浑浊以后，换一盆清水继续洗，直到水和图上这样变的清澈为止。注意：原来的浑浊的淀粉水不可以倒掉，放到一个容器中待用。6.将洗好的面筋和洗面筋的水分装7.将洗好的面筋放入蒸锅中大火蒸30分钟...