1、将活螃蟹刷洗干净，用绳子捆绑好，上笼大火蒸20分钟至熟，取出放凉，去壳取蟹肉、蟹黄备用。2、锅入熟猪油，烧至三成热，入葱末、姜末炒香，入蟹肉和蟹黄，翻炒至出蟹油，加绍酒、盐、白胡椒粉调味，打去浮沫，...

1、包子大约20个左右,具体数量视包子大小而馅料:猪肉馅250克、蟹黄100克、猪油60克、鸡蛋一个、酱油一勺、盐、糖、料酒、大葱、姜适量；包子皮:饺子粉200克、水90克、盐少许；蟹黄是买的包好的蟹黄，猪油在菜市场买到。

1)首先将准备好的水和面粉混合，搅拌均匀，揉成面团，放置一段时间。2)将猪肉和蟹肉剁碎成肉末，在锅里加入猪油加热，加入蟹肉、蟹黄和姜末炒蟹油，与肉末、果冻、酱油和料酒混合制成馅料。3)然后将发酵好的面团分成小份...

蟹黄灌汤包的做法：1、大闸蟹洗刷干净后提前上锅蒸熟。2、用拆蟹工具取出蟹肉。3、全部取好后装入碗中。4、锅中倒入油，将拆出的蟹壳倒入，小火倒入翻炒，慢熬出蟹油。5、熬好的蟹油。6、油锅中将拆好的蟹肉倒入翻...

蟹黄包做法：1、将凉水缓缓倒入面粉盘中。2、揉成表面光滑的面团，包上保鲜膜静置20分钟。3、将五花肉剁成肉糜。4、肉糜中加入香油、盐、鸡粉各1/3勺，拌匀后分次加入葱姜水搅匀。5、加入蟹膏搅拌搅匀。6、调入适量...

冷冻过的皮冻切小块，加入蟹肉、肉末、少许盐、料酒、老抽顺时针方向搅拌。5、面粉加温水搅拌均匀。6、揉成光滑面团盖保鲜膜醒十分钟。7、面团揉长条切小段，擀成面皮。8、加入馅料，封口。9、上蒸锅蒸七分钟关火即可。

蟹黄包的做法如下：螃蟹蒸熟，肉末加一个鸡蛋，生姜葱少许，盐，鸡精，黑胡椒粉，把肉末打成泥。皮肚泡水后，用开水煮烂，放入料理机，大的成泥，如果用肉皮更好。煮熟的螃蟹，把肉和黄剔出来。把剔出的蟹黄，还有皮肚...

5、肉馅加入各种辅料拌好备用。6、醒好的面揪成剂子，擀成面皮，边缘尽量薄些。7、调好的馅根据擀好的皮，包出大小均匀的包子，尽量每个包子里面都有大粒虾仁。8、锅中放水，上汽后放入包好的蟹黄包，蒸二十分钟即可。...

蟹黄包的做法将螃蟹肉全部剥出来待用。此处需有极大的耐心！耐心！耐心！重要的事情说三遍！将馅料中的所有材料剁碎，倒入大碗中顺时针拌匀，蛋清是用来上劲的。直到觉得馅料变得粘稠有劲儿即可。将300ml水加热至37-40度...

2、今天小编就来分享一下“蟹黄包”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。蟹黄包家常做法，皮薄馅大，鲜而不腻，附会爆汁的馅料配方3、下面开始介绍所需要的食材：面粉、小螃蟹、肉糜、小葱、生姜蟹黄包家常...